recepti

Pire od bučk

Ali ste vedeli, da ima bučke 17 kalorij? Pire od bučk je zelo lahka in zdrava hrana, dodamo le malo oljčnega olja. Idealno za lahke večerje, s piščančjo ali ribo na žaru. V drugem članku Okdiario-recepti smo izdelali bučno kašo, današnje bučke.

Pireji iz bučkine

Sestavine

  • 500 g bučk
  • 1 česen
  • 1 lovorjev list
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sol in poper
  • Voda
>

Priprava

Obstaja več načinov za pripravo pireja iz bučk. Tukaj so vse možnosti, da izberete tistega, ki je za vas najlažji in najbolj okusen:

Express pot

Najprej operemo bučke, vendar jih ne odstranjujemo, ker so vitamini in antioksidanti, razen če iščete pire, ki bo bel (obstajajo dojenčki, ki jih bela drozga privlači bolj kot zeleno) .

Bučke razrežemo na rezine, preden se v loncu pod pritiskom doda žlica olivnega olja in si za dve minuti prepražimo česen, narežemo na debele kose. Ko sofrito odstranimo in dodamo rezine bučk. To je trik, ki bogati okus pireja, v resnici pa se česen odstrani, zato se otroci ne pritožujejo.

//www.instagram.com/p/BRNhxygBuUJ/?tagged=zucchinipuree&hl=sl

Rezine bučk prepražimo nekaj minut, nato pa dodamo vodo, dokler se bučke ne pokrijejo, ni več potrebno, ker v loncu pod pritiskom potrebujemo manj vode. Dodamo lovorjev list in program 4 minute.

Po preteku časa kuhanja, ko lahko odpremo lonec, odstranimo bučke in jih postavimo v posodo, primerno za mešalnik. Dodamo žlico olivnega olja in 200 ml vode za kuhanje . Mletite in dodajte več vode za kuhanje glede na teksturo, ki jo iščete, če namesto pire dodate veliko vode, boste imeli osnovno juho iz bučk. Ko imate želeno teksturo, dodajte sol in poper.

Tradicionalna kuhinja

V lonec dodamo oljčno olje in prepražimo česen, nato odstranimo in dodamo bučke, prepražimo nekaj minut. Nato dodamo vodo, da pokrijemo bučke, ko kuhamo pečenje na sredini kuhanja, moramo dodati še malo vode, saj je tradicionalno potrebno nekaj več.

Kuhajte tako, da za približno 15 minut pokrijete pečenje ali dokler bučke niso mehke. Ko opazite, da so mehke, nadaljujemo kot v prejšnjem oddelku, zdrobimo jih v mešalniku in dodamo juho iz kuhanja.

Obogateno pire iz bučk

Za otroke od 18 mesecev, se lahko doda čas kuhanja polovico vode in polovico mleka, s katerim dobimo pire z večjo vsebnostjo snovi in ​​beljakovin. Druga lahka možnost je, da dodamo piščančjo juho namesto vode, ki ne dodaja veliko kalorij kaše, vendar pa pridobi okus.

//www.instagram.com/p/BJOI-rChx08/?tagged=zucchinipuree&hl=sl

Morda vas zanima tudi

Hitro bučno pire

Če vam je všeč recept za pireje iz bučk, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!