recepti

Recept za lubenico

Recept za lubenico mousse je bistvenega pomena za skrb in uživajte v svetlo sladico. Poslastica te pene se doseže z osnovno sestavino najbolj posebne, lubenice. To sadje je eden od najbolj zaželenih zaradi visoke vsebnosti vode, bo postal naravni diuretik in osnova izbrane sladke. Za dopolnitev tega sadja bomo dodali malo stepeno smetano, ki bo odgovarjala za to, da ji damo teksturo, ki jo iščemo. Želatina bo ohranila potrebno skladnost te pene, ki ne bo potrebovala veliko več, da bi bila velika. Bodite pozorni na te korake, da ustvarite mousse lubenice najbolj posebnega.

Sestavine:

  • 500 gr čiste lubenice
  • 80 g sladkorja ali tekočih sladil
  • 6 listov želatine
  • 200 ml smetane za stepanje
  • Nekateri listi meta ali poprove mete okrasijo

Kako pripraviti lubenico mousse

  1. Za to lubenico iz lubenice bi morala biti najprimernejša glavna sestavina. Dobili bomo lubenico dobre velikosti, brez skorje in kaše pa bomo dobili 500 gramov, ki jih bomo uporabili kot podlago za to jed.
  2. Cut lubenico v taquitos in ga zmeljemo, lahko pustimo nekaj kroglice, da okrasite ploščo na koncu, s konvencionalnim udarec bo super.

  3. Želatino damo v namakanje, da jo 5 minut hidriramo . Boljše v hladni vodi, bo to odličen način, da nam želatinski listi dajo svoje najboljše lastnosti.
  4. Nadaljujemo s kremo, sestavimo jo v hladnem, tako bomo veliko boljši. Lahko uporabimo električne palice, veliko hitreje in v manj časa bomo prišli do prave teksture. Ko imamo smetano, jo pustimo v hladilniku, da ne izgubi volumna ali temperature.
  5. V ognju segrejemo kozarec pireja iz lubenice. Dodali bomo pravo količino sladkorja, odvisno od naših okusov. Če želimo brez te sestavine, lahko uporabimo katerokoli naravno sladilo z manj maščobe.
  6. Mešamo, dokler se sladkor ne vključi v lubenico. Odstranite iz toplote in položite želatino. V tej zmesi ga je treba raztopiti, ko so vse mešane sestavine rezervirane, dokler se ne ohladi.

  7. Z dvema hladnima mešanicama se jim bomo pridružili, tako da kremo malo po malo postavimo tako, da ne izgubi teksture. Idealno je, da uporabite ovijalne gibe, dokler se ne ustvari popolna lubenica.
  8. Postavite v hladilnik, dokler ne boste servirali, okrasite z nekaj lubeničnimi kroglicami in nekaj listov metne. Pripravljena bo impresivna in lahka sladica.