recepti

Stalež rib

Pripravite nepozaben riž z našo ribjo juho ali ribjo fumet . Videli boste, da je enostavno izdelati. Riž iz kotela ali arroz al señorret bo izgledal čudovito, saj je dobra juha osnova vsakega riževega recepta.

Najboljši kuharji, specializirani za pripravo riža, se strinjajo, da je dobra juha, narejena s skalnatimi ribami, raki in zelenjavo, osnovna sestavina, če je riž meso, se zgodi enako. Juha je tisto, kar daje okus, ki ga bo riž absorbiral, zato, če imamo dobro juho, imamo že pomemben del uspeha našega riža.

[napis]

Riž iz kotla [/ caption]

Redko je, da se z dobrim staležem rib pojavi slab riž, razen da preživimo v soli ali v kuhanju in imamo mehki riž. Težko je doseči dober riž, ki temelji na nekaj glavah kuhanih kozic, in malo drugega ter da ni nobene snovi in ​​riž bo komaj okusil.

Če uporabljate pripravljeno juho, lahko dobite sprejemljiv riž, nikoli pa se ne ujemite z okusom domače juhe, ki vedno nosi več snovi in ​​jo pripravite v tem trenutku.

Ribja juha ali ribja kaša

Sestavine za 2 litra juhe

  • 1, 5 kg skakačev ali odpadnih rib (kot so trakovi, kuhinje, lovci, raki rdečega okuna)
  • 2 čebuli
  • 1 por
  • 2 korenje
  • 3 stroke česna
  • 1 lovorjev list
  • 2 stebla zelene
  • Sol
  • Žlico limoninega soka
  • 3 zrna črnega popra
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 litra vode
  • Več vejic peteršilja
>

Priprava

Ribo namočimo in jo nato položimo v cedilo, pod pipo, da odstranimo pesek ali nečistoče. Zelenjavo razrežemo na kose, ki niso premajhni. Pustimo nerezane česne.

Ločimo rake iz smeti. Dodajte oljčno olje v lonec, in ko je vroče dodajte rakovice in jih pobrusite. Nato dodajte preostale ribe in rjavih nekaj minut.

Dodajte poper in lovorjev list, zelenjavo in vodo. Kuhajte na majhnem ognju 25 minut. Medtem ko kuhanje traja, odstranite peno. Pustite juho počivati, dodajte žlico soka in limone in nato seva z uporabo kitajskega ali mrežastega sita.

[napis]

Stalež rib [/ naslov]

Morda vas zanima tudi

Riž s piščancem

[napis]

Riž s piščancem [/ caption]

Če vam je všeč recept za ribjo juho, ga lahko delite z vašimi najljubšimi družabnimi omrežji (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!