recepti

Fižol z bučkami

Fižol z bučkami, zdravo in lažje nemogoče. Svetlobni recept je primeren za vegetarijance, vegane in tiste, ki uživajo zelenjavo. V drugem članku CookAffinity smo govorili o tem, kako narediti gobe s sirom v mikrovalovni pečici. Danes vam povemo, kako pripraviti fižol s bučkami.

Fižol je bogat z vlakni, ima 7 gramov v 100 gramov fižola. Imajo minerale, kot so železo, kalcij ali magnezij in majhne odstotke polinenasičenih maščobnih kislin. Rastlinska vlakna so koristna pri zmanjševanju holesterola. Poleg tega topna vlakna pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi, zato ljudje, ki imajo odpornost na insulin ali sladkorno bolezen. Fižol ima elemente v sledovih, kot je molibden, sestavni del oksidiranega sulfitnega encima, ki sodeluje pri izločanju sulfitov.

Bučke so zelo malo kalorij, 23 kalorij na 100 gramov. Ima kalcij, jod, magnezij, kalij. Vitamin C, antioksidanti, kot so karotenoidi, folna kislina in majhne količine vitaminov skupine B.

Sestavine za 4 osebe

  • 800 gramov svežega fižola (lahko uporabite tudi zamrznjeno)
  • 1 bučke
>

  • 2 krompirja
  • Lovorjev list
  • 300 ml zelenjavne juhe
  • Sol in poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Priprava

Če uporabljate zamrznjeni fižol, morate vrečko položiti v posodo, ki je varna za mikrovalovne pečice, dodajte malo vode (ker mora mikrovalovna pečica dehidrirati) in nastavite temperaturo odmrzovanja mikrovalovne pečice 8 minut. Čas je minil, če je potrebno še malo premešati in dati še eno minuto mikrovalov .

Pripravite recept: v loncu dajemo 300 ml piščančje juhe, lovorjev list in kuhamo fižol. Dodali bomo krompir in kuhali pol ure. Medtem ko bučke speremo in razrežemo na rezine. Bolje ne odstranite kože, ker je tam, kjer je več antioksidantov.

Kuhajte 8 minut, nato ogenj in počakajte še 4 minute. Odstranimo fižol in bučke iz lonca, pustimo odtok in pred serviranjem dodamo brizgo oljčnega olja, malo soli in popra. Juha, ki smo jo uporabljali za kuhanje fižola in bučk, lahko uporabimo za drug recept, za pripravo riža ali za bazo za juhe, zato je to recept, kjer izkoristimo vse.

Morda vas zanima tudi

Zelenjava je na žaru v kitajskem slogu

Če vam je všeč post o tem, kako narediti fižol z bučkami, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |