recepti

Recept za krokete

Ti čebulni kroketi so okusna modalnost te jedi, krokete, ki ima na svetu toliko privržencev. Prav tako je zelo vsestranski pripravek, ki vam omogoča dodajanje različnih sestavin. Lahko ga okusimo tudi z drugimi začimbami in dodamo odtenke glavnemu okusu. Obstaja veliko načinov za izdelavo kroketov, običajno iz bešamelne omake; v vseh se išče največja kremastost.

Med svojimi hranilnimi lastnostmi pomagajo kroketi s čebulo za boj proti okužbam. Ta lastnost je značilna za čebulo, saj velja za močan naravni antibiotik. Čebula pomaga tudi pri odstranjevanju črevesnih parazitov.

Sestavine:

  • 3 velike čebule
  • 250 g slanine
  • 150 g drobnjaka ali peteršilja
  • 1 rdeča paprika
  • 200 g moke pšenične moke
  • 2 skodelici krušnih drobtin
  • 2 jajca
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 1 skodelico mleka
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu
  • 100 ml ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti krokete s čebulo:

  1. Čebulo olupimo in narežemo na majhnih kvadratih (brunoisse) in rezervo.
  2. Poper speremo in ga razrežemo z enakimi dimenzijami kot narezano čebulo.
  3. Nadaljujte drobno sekljanje drobnjaka ali peteršilja.
  4. Slanino narežite na majhne koščke. Knjiga
  5. Ogrejte veliko ponev in dodajte ekstra deviško oljčno olje. Ko je vroče , dodamo čebulo in jo pustimo pet minut . Dodajte poper in sol po okusu. Dodajte slanino in kuhajte približno 7 minut.
  6. Po tem času dodamo 3 žlice pšenične moke in dobro premešamo. Pustite kuhati tri ali štiri minute in se nenehno premikajte in dodajte skodelico mleka. Premikajte se, dokler ni pripravljena gosta konsistenca.
  7. Celotno točko natresemo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
  8. Odstranite iz toplote in dodajte sesekljan peteršilj in premešajte. Prenesite v ločeno posodo in pokrijte s plastično folijo, da preprečite nastajanje skorje . Pustite, da se ohladi dve uri v hladilniku.

  9. Po tem času odstranite iz hladilnika in oblikujete pelete s strjenim testom. Peljite skozi moko, nato skozi pretepljeno jajce in končno skozi krušne drobtine. Nato v srednjih visokih temperaturah popražimo v olju. Ko je zlato, ga odstranite in položite na vpojni papir. Postrezite

Poskusite ta okusen in zelo ekonomičen način za pripravo klasične kuhinje. Prav tako ga lahko spremljate z različnimi vrstami omak. Otroci v hiši bodo navdušeni, da jim boste ponudili te krokete. In za odrasle bo to novost okusa. Kaj še čakaš?