recepti

Recept rezancev s sepijo

Rezanci s sipo so preprosta, a izvrstna jed . Ribe, morski sadeži in morski sadeži se zelo dobro dopolnjujejo s testeninami. Zaradi naravne harmonije, tako na vzhodu kot v Sredozemlju, je kuhanje s to kombinacijo primerno. Pomembno je, da je sipa sveža in kakovostna; če se ne uporablja sveže, obstaja tudi zamrznjena možnost.

Poleg okusnega okusa imajo rezanci s sipe odlične prehranske lastnosti. Sipa vsebuje beljakovine visoke biološke vrednosti. Rezanci, medtem, zagotavljajo ogljikove hidrate, ki delujejo kot gorivo za telo.

Sestavine:

  • 300 g rezancev ali špageti
  • 300 g čiste sipe
  • 200 g kozic
  • 1 rdeča paprika
  • 4 žlice ostriga ali morske sadeže
  • 1 žlica peteršilja
  • 1 žlica koriandra
  • 1 žlica sojine omake
  • 3 žlice sesekljanega drobnjaka
  • 1 čebula
  • 1 žlica česna v testeninah
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • ½ žlice masla
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu

Kako pripraviti rezance s sipe:

  1. Čebulo narežemo na delno debele segmente približno dveh centimetrov. Knjiga
  2. Prerežite na tanke trakove in rezervirajte. Peščenca narežemo na fino in enako naredimo s cilantrom. Knjiga
  3. Segrejte na ponev z liter vode. Dodamo čajno žličko soli in, ko začne vreti, dodamo rezance. Pustite kuhati sedem minut . Rezanci morajo biti al dente . Po sedmih minutah odstranite iz vode, odcedite in rezervirajte.
  4. Operite sipe . Odcedite, pustite, da se posuši, dodajte sol in poper po okusu. Narežite na trakove en centimeter. Dodajte pol žlico sesekljanega česna in premešajte. Knjiga

  5. Na kozice dodamo sol in poper ter zmešamo s preostalim česnom v testeninah. Knjiga
  6. Ogrejte velik vok ali ponev in dodajte olje . Ko je vroča, dodamo sipe in kozice. Pustite 40 sekund na močnem ognju. Nato odstranite iz ponve in rezerve.
  7. Dodajte žlico olja v vok in ko je še vroče, dodajte čebulo . Pražimo 15 sekund in dodamo poper. Vključite rezance. Dodajte maslo in nadaljujte sauting.
  8. Dodamo ribjo omako, prepražimo in dodamo sipe in kozice . Nalijte sojino omako in pražite še 10 sekund. Vse to pri močni vročini.
  9. Na koncu odstranite iz toplote in dodajte drobno narezan drobnjak, koriander in peteršilj. Preizkusite točko soli. Postrezite

Pripravite te okusne sepijske rezance z orientalskim stilom. Je zelo hitra priprava, tako kot mnoge jedi te vrste kuhinje. Ne čakajte več in se spravite na delo.