recepti

Kaj je rdeči riž kvas?

Rdeči kvasni riž je na spletu postal moden, med drugim tudi za znižanje holesterola v krvi. Ta snov se že stoletja uporablja v tradicionalni kitajski medicini . Uporaba teh izdelkov ne sme nikoli nadomestiti zdravil, ki jih priporoča zdravnik. FDA v Združenih državah je opozorila na možne interakcije in škodljive učinke rdečega riževega kvasa. V drugem članku o receptih Okdiario smo govorili o tem, ali so jagode raztresene. Danes o rdečem kvasu.

Kaj je rdeči riž kvas?

Ime nam nedvomno zveni eksotično in njegova kratica v angleščini je še bolj »Ryre«. Ta snov se ekstrahira iz riža, ki je bil fermentiran z vrsto kvasa, imenovanim Monascus purpureus . Na Kitajskem in v drugih azijskih državah je imela ta snov večkratno uporabo, prav tako kot se je kurkuma uporabljala v tradicionalni medicini, kot barvilo in tudi kot konzervans.

[napis]

rdeči rižni kvas [/ caption]

Priljubljenost rdečega riževega kvasa se je pojavila, saj je znano, da ima snov, ki je naravni statin: "monokalin-K", znan tudi kot lovastatin. Zgodi se, da se znano in drago zdravilo proti holesterolu imenuje Mevacor, katerega učinkovina je lovastatin.

Statini so skupina zdravil, ki se uporabljajo za zniževanje holesterola v krvi. Obstajajo nekatera živila, ki lahko pomagajo znižati holesterol, tudi če jemljete zdravila, ne nosite tveganj, kot so živila bogata z vlakni ali omega-3. Vendar pa jemanje rdečega riževega kvasa za ljudi, ki jemljejo tudi statine, lahko predstavlja tveganje . Ni še znano, ali obstajajo interakcije med to spojino in zdravilom, in najhujši bolnik lahko preneha jemati zdravila, da ga nadomesti z rdečim kvasom, kar lahko srednjeročno škoduje njihovemu zdravju.

//www.instagram.com/p/BHLyziYhOLv/?tagged=redriceyeast&hl=sl

FDA je opozorila na njeno uporabo

Iskanje rdečega riževega kvasa v angleščini prinaša približno 1.600.000 rezultatov, ali gledamo na drug čudežni izdelek, kot so goji jagode že zdavnaj? V Združenih državah je bila ta snov „Ryre“ prodana kot prehranski dodatek. Ko je bilo znano, da vsebuje snov, razvrščeno kot zdravilo (ki ga je treba kupiti na recept).

FDA je leta 2007 začela umikati ta izdelek iz prometa. Med drugimi tveganji je FDA opozorila, da bi lahko jemanje rdečega kvasa povzročilo neželene učinke, kot so težave z mišicami, ki bi lahko povzročile celo bolezen ledvic. Kljub opozorilom te ameriške vladne agencije, še vedno obstajajo ljudje, ki iščejo ta izdelek na internetu, morda ne upoštevajo tveganja, da bi vzeli nekaj brez recepta.

Med stranskimi učinki

Kaj lahko predstavlja kratkoročno to snov je razburjen želodec, glavobol, zvišanje jetrnih encimov, težave z mišicami in jetri. Najhujše pa je, da srednjeročni in dolgoročni učinki še niso preučeni in bi lahko bili nevarni.

Morda vas zanima tudi

Kuhanje riža na tradicionalen način morda ni tako zdravo

Če ste imeli radi post o rdečem kvasu riža. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina

Elena Bellver