recepti

Makaroni s piščančjim curryjem

Makaroni s piščančjim curryjem, aromatičnim receptom, ki služi kot edinstveno jed. Juicy piščanec s kislinskimi odtenki limone in curryja, ki se odlično ujema s polnozrnatimi testeninami. V drugem članku Okdiario-receptov smo izdelali makarone in sir z ameriškim slogom, danes pa so makaroni s piščančjim curryjem.

Curry je tisočletnega izvora

Curry je kombinacija začimb, rumenkaste barve in zelo značilne arome. To je tradicionalno iz Indije in v mešanici lahko združi več kot deset začimb, vključno s kurkuma, ingver, cimet in poper, nato dodamo muškatni orešček, komarček, koriander ali kardamom.

[napis]

Makaroni s piščančjim curryjem [/ caption]

Ni niti ene sorte curryja, ampak različnih kombinacij. Znanstveniki menijo, da je predhodnica curryja ali "proto curryja" obstajala pred približno 4000 leti v starodavni civilizaciji v dolini Inda v Indiji. Po besedah Alana Davidsona, pisca gastronomskih tem, curry prihaja iz besede Tamil kari ali "pikantna omaka".

Curry so v Indiji odkrili portugalski, toda Britanci so ga poznali, Britanci so imeli zgodovinsko Indijo. Leta 1600 je bila ustanovljena britanska družba Vzhodnih Indij, ki je delovala do leta 1874. Trenutno se v Združenem kraljestvu redno zaužijejo kari, po podatkih BBC , približno 23 milijonov ljudi jedo curry.

//www.instagram.com/p/BR59LBEDWC5/?tagged=curry&hl=sl

Makaroni s piščančjim curryjem

[napis]

Makaroni s piščančjim curryjem [/ caption]

Sestavine

  • 300 g polnozrnatih makaronov
  • 300 g narezane piščančje prsi
  • 1 majhna čebula, sesekljana
  • Pol zelenega popra
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici curryja
  • Ščepec cimeta
  • ½ čajne žličke ingverja
  • ½ čajne žličke paprike
  • 1 lovorjev list
  • 1 žlica paradižnikove omake
  • Sok pol limone
  • 250 g navadnega jogurta brez sladkorja (ali tekoče smetane, če ne najdete jogurta brez sladkorja)
  • Ščepec popra
  • Sesekljan peteršilj, dve žlici
  • 2 žlici deviškega oljčnega olja
>

[napis]

Makaroni s piščančjim curryjem [/ caption]

Priprava

V lonec dodamo liter vode in zavremo, dodamo celo testenino in kuhamo priporočeni čas v pakiranju. Med odkoščevanjem piščančjih prsi jih narežemo na koščke. Enako delamo s čebulo, česnom in zelenim poprom.

[napis]

Makaroni s piščančjim curryjem [/ caption]

V ponvi dodamo oljčno olje in zelenjavo prepražimo dve minuti. Dodajte piščančje koščke, kari, papriko, lovorov list in cimet, pražite za minuto .

[napis]

Makaroni s piščančjim curryjem [/ caption]

Potem jogurt brez sladkorja in limonin sok . Mešajte in kuhajte 5 minut. Počivaj še pet minut.

Ko so testenine pripravljene , odcedite makarone, jih položite v ponev in nalijte piščančji curry . Zmešajte vse sestavine in dodajte sesekljan peteršilj.

Morda vas zanima tudi

Makaroni s špinačo

[napis]

Makaroni s špinačo [/ caption]

Če vam je všeč post makaronov s piščancem in curryjem. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver