recepti

Enostavno polnjen puran

Polnjeni puran je lahek, za začetnike, ki želijo narediti recept za pečenko brez veliko sestavin ali zapletov. V drugem članku smo naredili svinjski hrbet v ananasovi omaki, danes vam povemo recept za enostavno polnjeno purano.

Koliko kilogramov purana glede na goste?

Prva stvar, ki jo nekdo, ki nima navade pri praženju za goste, je, koliko kilogramov kupim purana glede na goste, ki jih imam? Vodnik s nikoli ne bo kratka je, da izračunamo približno 500 g na osebo, v primeru, da nekdo ponovi, saj ne bo vsakdo storil s tem pravilom, ne bo kratek s piščancem.

  • 1-4 osebe: piščanec približno 2 kg
  • 5-6 oseb: piščanec približno 2, 5 / 3 kg
  • 7-8 oseb: piščanec približno 3, 5 / 4 kg
  • 9-10 oseb: piščanec približno 4, 5 / 5 kg približno
  • 11-12 oseb: piščanec približno 5, 5 / 6 kg približno
  • 13-14 oseb: piščanec približno 6, 5 / 7 kg
  • 15-16 oseb: piščanec približno 7, 5 / 8 kg

Enostavno polnjeni recept za Turčijo

Druga zahteva, da je recept preprost, je, da nima preveč sestavin in da jih je težko najti. Če jih imamo bolje doma.

Sestavine:

  • Turčija 4 kilogramov (če ste začetnik boljši od purana, boste imeli čas za pripravo večjih puranov)
  • 500 ml čebulne juhe (z nizko vsebnostjo soli) jo pripravite, preden sledite navodilom na ovojnici
  • 150 g trdega kruha, ki je bil predhodno zdrobljen v sekljalniku
  • 3 čajne žličke rožmarina
  • Dve žlici limonine lupine
  • 150 g parmezana
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • Sol in poper

Priprava

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravimo kalup, kjer postavimo aluminijasto folijo (dovolj, da je puran v notranjosti in ga lahko ovijemo. Puran lahko kupite brez črevesja.
  2. V kontejnerju smo položili 3 00 ml čebulne juhe, ki smo jo že pripravili na ogrevanje, rezerviramo 200 ml. Dodajte juho s čebulo, kruh, ki smo ga zdrobili, 1 čajna žlička rožmarina, eno olja, soli in popra. Vse premešajte brez vrenja .

  3. V purano uvedemo to nadev, postavimo purana v pečico in ga spečemo. Na vrh purana dodajte žlico olja, dve žlici čebulne juhe (pred tem smo rezervirali) in dve čajni žlički rožmarina.

  4. Pokrijte purana z aluminijasto folijo in pecite 20 minut pri 220 stopinjah. Nato odstranite folijo in pecite pri 200 stopinjah 2 uri oz. 2 uri in pol .
  5. Ko puran traja eno uro, dodamo 3 žlice čebule juhe, naredimo enako, ko traja dve uri, in ko je pol ure do konca, piščanca pazljivo odstranimo z žlico, da v puran vnesemo nariban sir .

  6. Vrnite ga v pečico in počakajte ustrezen čas. Ko sta minili dve uri , si jo oglejte, če vidite, da je zlato, v tem primeru izklopite pečico in pustite, da sedi vsaj 15 minut. Če se vam zdi, da še niste zlati, pustite 2, 5 ure in 10 minut počitka.

Morda vas zanima tudi

Krompir pražen z medom

Če vam je všeč preprosto polnjeni puranski recept, jih lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!