recepti

Riž s brokoli

Recept vegan, zdrav in lahek, riž s brokoli . To lahko naredite na pari ali na običajen način. Idealno za uživanje samih ali kot okras za mesne ali ribje recepte. V drugem članku Okdiario-receptov smo izdelali kitajski riž, danes riž s brokoli.

Kakšne koristi ima brokoli?

Brokoli je iz iste družine kot cvetača, križnice in ker ima vsa ta družina številne prednosti. Zdi se, da so brokoli prišli v Anglijo v 18. stoletju iz Antwerpna in so prispeli v Združene države zahvaljujoč italijanskemu priseljevanju, vendar ni bilo znano do zgodnjih let dvajsetega stoletja. Ta zelenjava ima zelo malo kalorij, le 34 na 100 gramov. Zagotavlja vlakna, vitamine, minerale in široko paleto antioksidantov.

Različne študije so pokazale, da poganjki brokolija napadajo bakterijo, ki povzroča razjede, dobro znano H. pylori. Dober način za zaščito pred njimi je vključitev brokolija v našo prehrano. Še ena vrlina brokolija, ki je zelo cenjena, je, da ima, tako kot druga zelenjava iste družine kot cvetača, snov, ki se bori proti plazovi holesterola. Sulforaphane, tako da z uživanjem brokoli pomagamo tudi našim srcem.

Recept riža z brokoli

Sestavine

  • 400 g riža
  • 1 kup brokolija
  • 2 stroka česna
  • Pol čajne žličke limonine lupine
  • ½ rastlinske juhe
  • Pepper
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Voda

Priprava

  1. Pripravite lahko parov ali kuhani riž, povem vam, kako to storite v obe smeri. Če kuhamo, pripravimo dvakrat več vode kot riž, ko zavre, dodamo olje riža in česna . Kuhamo približno 16-18 minut in dodamo pol tableto juhe in limonino lupino.

  2. Bodite pozorni na čas kuhanja, odkar je ostalo še pet minut (tj. Ko traja približno 13 minut, da se riž kuha), morate dodati kose brokolija, ki bodo potrebovali približno 5 minut. Po času kuhanja izklopite toploto in pustite, da počiva nekaj minut, da pokrije riž s krpo.
  3. Če imate raje pareni riž, potrebujete košaro ali paro , čas kuhanja riža je 18 minut in morate biti previdni, ko traja 13 minut, da brokolije v košarico za kuhanje kuhate 5 minut.

  4. V vodo dodamo limonino lupino in polovico bujona, nato pa jo postavimo na vrh. Povedal vam bom, kako narediti riž na pari.
  5. Ko smo pripravili riž, dodamo žlico deviškega oljčnega olja, sol in poper po okusu.

Morda vas zanima tudi

Basmati riž z limono

Če vam je všeč recept riža z brokoli, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!