recepti

Vietnamska ledena kava

Vietnamska ledena kava, če vam je všeč vroča čokolada, boste uživali v vietnamski kavi, ker je zelo podobna. Mi vam povemo, kako posnemati vietnamsko kavo, v Španiji, kjer ni lahko najti takšnih aparatov za kavo. V drugem članku Okdiario-receptov smo pripravili vročo čokolado Red Velvet. Danes je kava.

Vietnamska ledena kava

Sestavine

  • 3 žlice kondenziranega mleka po okusu
  • 3 žlice vietnamske kave (ali drugače Robusta kava)
  • 1 skodelico vrele vode
  • 1 skodelica zdrobljenega ledu
>

Priprava

Ta kava je narejena s tradicionalnim aparatom za kavo v Vietnamu, ki ga lahko vidite v videu, podobno kot francoski aparat za kavo, vendar enostavnejši. Ker je v Španiji težko najti to vrsto aparatov za kavo, jo pripravimo z aparatom za ekspresno kavo, vendar vam povemo različico za običajni kavni avtomat in postopek vietnamske kave . Nedvomno je avtentičen okus dosežen le z vietnamsko kavo in aparatom za kavo, ki ga tam uporabljata, toda na drugi način, pri čemer se prihrani razdalja, jo veliko posnema.

Tako izdelujemo originalno vietnamsko kavo

Kondenzirano mleko dajemo v skodelico. Vietnamski proizvajalci kave se naslanjajo na isto skodelico. Mleto kavo položimo in jo pokrijemo s perforirano nitjo z luknjami. Nato se doda zelo vroča voda in voda raztopi kavo, ki pade v skodelico. Vietnamska kava ima intenziven okus, ker ima višji odstotek kofeina. Zaradi tega se pri dodajanju kondenziranega mleka okus zmanjša, vendar ga opazimo bolj kot drugo vrsto mehke kave, kot je Arabica. Vietnamska kava je v gurmanskih trgovinah ali na spletu .

Enostavna različica vietnamske kave

Ne vznemirjajte vietnamskih domačinov, da je njihova kava okusna, kdo je to poskusil . Z tradicijo sem zelo spoštljiv in če lahko dobite vietnamski kavni aparat in kavo iz države, je ta kava precej doživetje. Ker pa je težko najti aparat za kavo in kavo, iščemo načine, kako jih posnemati. Seveda prvotna kava ni enaka .

Da bi naredili našo verzijo vietnamske kave, uporabimo kavo iz države z aparatom za espresso, ki koncentrira največ kofeina. Če niste našli vietnamske kave, poiščite močno kavo, kot je Robusta. Kot je za kavni avtomat, če nimate bodisi expresso, uporabite tri žlice kave namesto dveh vaših običajnih aparatov za kavo . Kavo pripravimo z dodajanjem vode, počakamo, da pride ven. Po drugi strani dodajte kondenzirano mleko v skodelico in nato nalijte kavo. Pustite stati eno minuto. Medtem ko pripravimo kozarec z ledom in za nekaj sekund premešamo vročo kavo. Nato prelijte kozarec ledu.

//www.youtube.com/watch?v=JYQs8jFYmWo

Morda vas zanima tudi

Irska kava

Če vam je všeč post, recept vietnamske ledene kave. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver