recepti

Recept za jagnječje vratno obara

Jagnječji ovratnik je okusna in ekonomična jed, ki združuje veliko okusa. Kot vse enolončnice so okusi vseh sestavin zgoščeni in okrepljeni. Ta recept je odlična možnost za pripravo doma, je vir bogatih beljakovin, ki so potrebne za dobro razvijanje mišic. Poleg tega je to jed, bogata z železom, temeljni mineral za boj proti anemiji.

Okus jagnjeta je vedno intenziven, v vseh njegovih delih. Pomembno je, da je izbrano meso kakovostno, sveže in polno svojih lastnosti. Pri kuhanju ne poskušajte prekuhati mesa, kar bi ustvarilo preveč mehko teksturo.

Sestavine:

  • 750 g ovčjega vratu
  • 2 čebuli
  • 2 paradižnika
  • 3 česen
  • 2 korenje
  • 500 g krompirja
  • 2 žlici koriandra
  • 2 žlici paradižnikove omake
  • 2 skodelici zelenjavne juhe
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu
  • 20 ml ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti enolončnico z ovčjim vratom:

  1. Jagnječje vratu namočite 30 minut v posodo z vodo. Po tem času odcedite in operite pod vodo. Ko se meso posuši, narežemo na srednje velike kose, dodamo sol in poper po okusu.

  2. Segrejte srednjo ponev in dodajte brizgo ekstra deviškega oljčnega olja. Dodajte koščke ovčjega vratu in jih na obeh straneh porjavite in odstranite . Knjiga
  3. Čebulo narežemo na majhne kvadrate in jih prepražimo v istem kotlu, kjer smo zapečatili ovčji vrat.
  4. Dodajte drobno narezane stroke česna v majhne kvadrate in nadaljujte s tlačenjem na srednji vročini.
  5. Paradižnik speremo in razrežemo na srednje kose . Če želite dodati sofrito, ki jih odstranite pred semeni. Premikajte, medtem ko se sestavine pečejo in dodajte dve žlici paradižnikove omake. Zmešamo in pustimo kuhati 10 minut.
  6. Dodajte sol in poper po okusu. Naribamo korenček in dodamo v posodo.
  7. Na minutah popecite in dodajte zelenjavno juho. Pokrijte in počakajte, da se vre zlomi . Ko zavre, ponovno dodamo jagnjetino in pustimo 50 minut kuhanja na srednjem ognju.
  8. Dodajte krompir, ki ste ga predhodno olupili na kocke, drugi korenček pa narežite na rezine debeline enega centimetra. Pustite kuhati (s pokrovom) še 20 minut. Po tem času posesajte sol, odstranite iz toplote in dodajte nasekljano cilantro fino. Pustite stati pet minut in postrežite.

Pripravite okusno jed, ki je zelo dobra v hladnih in zimskih sezonah. Gre za preprosto pripravo z rustikalnimi evokacijami, ki nas spominjajo na staro domačo kuhanje. Brez dvoma je okus, ki ga ne morete ustaviti. Kaj še čakaš!