recepti

Pečena omleta z jajčevcem

Navadili smo kuhati omlet, najbolj tradicionalno. Vendar obstajajo še druge vrste tortil. V tem receptu za pečeno omleto z jajčevcem so te zelenjave odlična kombinacija z drugimi vrstami sestavin. Priprava se lahko izvede neposredno, na tradicionalen način in tudi v pečici. V primeru zaključka omleta jajčevca v pečici moramo biti posebej pozorni na skuto, da ne ostane suha tortilja z gumijasto teksturo. Nadzor časa je temeljnega pomena.

Jajca zagotavljajo različne hranilne snovi, ki so zelo koristne za naše telo. So diuretik, odvajalo in nam pomagajo znižati raven holesterola in hipertenzijo. Ko rezamo jajčevce, lahko opazimo, da se v zelo kratkem času potemnijo; Razlog za to oksidacijo je, da vsebujejo pigmente rastlinskega izvora, ki se imenujejo flavonoidi. Zaradi visoke vsebnosti vode in nizkega vnosa beljakovin so jajčevci zelo priporočljivi za hujšanje.

Druge koristi za naše zdravje, ki izhajajo iz jajčevcev, izvirajo iz njegove sestave v mineralih, kot so železo, kalij in fosfor, ter vitamini A, B1, B2 in C. Prav tako nam zagotavljajo dober odstotek vlaknin. .

Sestavine:

  • 400 gr jajčevca
  • 6 srednjih jajc
  • Por
  • Ena srednja čebula
  • Sol
  • Mleto poper

Metoda priprave:

  1. Najprej olupite jajčevce in jih narežite na srednje kocke.
  2. Čebulo in por cepimo v zelo tankih trakovih (julienne).
  3. V posodo damo malo olja in zelenjavo premešamo, dokler ne postanejo zlati in mehki. Odstranite iz ponve in izpraznite odvečno maščobo.
  4. Jajca pretepamo za tortiljo, dokler jih ne vidimo . To lahko naredimo z vilicami, palicami ali mešalcem. Dodamo sol in poper ter malo premagamo.
  5. Združimo dve mešanici, jajčevci, por in čebulo ter jajca. Sestavine morajo biti dobro integrirane.
  6. V ponvi za tortiljo (s kovinskim ročajem) položimo tok ekstra deviškega oljčnega olja. Ko je vroče, mečemo mešanico in pustimo, da se za nekaj minut začne strditi.
  7. Posodo predstavimo s kovinskim ročajem v pečici, predgreto in pečemo pri 190 ° približno 20-25 minut ali dokler se ne skuta. Če želite izvedeti točko, smo prebadali z majhnim kuhinjskim nožem.
  8. Točka ukrivljenosti bo odvisna od okusa, lahko je bolj ali manj.
  9. Odstranite iz ponev tortiljo in pustite, da se ohladi nekaj trenutkov.

Ste že kdaj poskusili omleto, polnjeno z zelenjavo? To je idealen način za otroke doma, da jedo zelenjavo. Lahko ga spremljate z ocvrtim mesom ali bolj zdravo, z dobro solato.