recepti

Tortilja z Bližnjega vzhoda ali Ijee

Tortilja z Bližnjega vzhoda ali Ijee, na pol poti med omletom, pito in fritato . Pripravljena je v Libiji, Palestini, Savdski Arabiji, Iraku med drugimi državami. Recept s krompirjem, jajci in zelenjavo, v katere se dodajo aromatična zelišča. V drugem članku Okdiario-recepti smo naredili pesto omleto s češnjevim paradižnikom. Danes slastna specialiteta na Bližnjem vzhodu.

Tortilja z Bližnjega vzhoda ali Ijee

Kot recept, ki je znan v več državah, obstajajo različne variante, na primer tiste, ki dodajo moko in kvas ter mu dajejo več doslednosti pri tortah ali pitu . Na drugih območjih dodamo mleko in kvas, da dosežemo bolj gobasto maso. Skupaj je vse, kar imajo vsi recepti ijee, uporaba zelenjave, kot so paradižnik ali čebula in zelišča. Na primer, dodajte peteršilj in sesekljane cilantro v veliki količini. Ni treba posebej poudarjati, da sta peteršilj in cilantro aromatična, tortilja izstopa spektakularno.

Sestavine

  • 4 jajca
  • 1 velik krompir
  • Paradižnik
  • Polovica rdeče paprike
  • 1 nasekljano čebulo
  • 3 žlice moke
  • 2 žlici kvasa
  • 3 žlice krušnih drobtin
  • Skodelico mleka
  • Dober kup narezanega peteršilja, približno u
  • Še en sesekljani koriander
  • Ekstra deviško oljčno olje
>

//www.instagram.com/p/BPNUowIF5z1/?tagged=omelette&hl=sl

Priprava

Začnemo z delitvijo krompirja na majhne koščke in sekanjem preostale zelenjave in zelišč. Predložili smo veliko nelepljivo ponev z oljem in prepražili koščke krompirja. Odstranite krompir in dodajte čebulo, pecite nekaj minut in dodajte preostalo zelenjavo (paradižnik, poper, koriander in peteršilj). Popecite in dodajte krompir.

V ločeni skledi zmešajte jajca, moko, kvas in drobtine in mleko, prelijte na ponvico. Naj se postavi, ne da bi ga odstranili, kot bi se zlomilo, kot se zgodi, ko naredimo umešano. Ko rahlo skuto zavijemo in popražimo nekaj minut.

Pečico segrejte na 180 stopinj, medtem ko pripravite pekač z malo olja. Na nadev za peko nalijte tortiljo in pecite približno 20 minut ali dokler se površina rahlo ne porjavi .

Morda vas zanima tudi

Omlet za dimljeni losos

Če vam je všeč posta omleta z Bližnjega vzhoda ali ijee . Lahko ga delite na vaših najljubših družabnih omrežjih: (Twitter, Facebook, itd ...), ← imate različne ikone za pritisnite. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver