recepti

Recept za kisle krokete

Obstajajo krokete za vse okuse. Ti domiselni kroketi iz tune so užitek. Poln intenzivnega okusa, recept zasluži prva mesta v družinski knjigi receptov. Escabeche je bil način za ohranitev hrane, ko hladilnikov ni bilo. Izumili so ga pred stoletji, da bi meso in ribe trajali. Uporabljal je kisli medij, kot je kis ali vino, in številne začimbe, sestavine, ki so še vedno del recepta za kislo kislino.

Danes lahko uživate v široki paleti piklanih živil. Tuna je ena izmed priljubljenih, zdravih, okusnih in svežih. Za sladke zobe te krokete s tunami z zelo mehko bešamel omako. Idealne so, dobro pridejo, da povabijo prijatelje, ki jih spremlja hladno pivo.

Sestavine:

  • 2 pločevinki kislega tuna
  • 1 čebula
  • ½ litra mleka
  • 2 žlici masla
  • ½ skodelice moke
  • 2 jajca
  • Drobtine
  • Dodatna moka za premaz
  • Muškatni orešček
  • Sol
  • Olje za cvrtje

Priprava kislih kroketov tuna:

  1. Segrejte rahlo naoljeno ponev.
  2. Čebulo narežemo in jo prepražimo skupaj z razrezanim tunom.

  3. Knjiga
  4. V ponvi segrejte mleko na majhnem ognju. Dodajte maslo in ščepec muškatnega oreščka.
  5. V skledi zmešajte moko z nekaj žlicami mleka in soli . Energično udarite tako, da so sestavine integrirane brez grudic. Izgleda kot krema.
  6. Ko mleko začne vreti, dodamo smetano . Mešajte z leseno žlico, dokler se bešamel ne zgosti.
  7. Vpijajte tune s prepraženo čebulo.
  8. Nadaljujte z mešanjem. Ko bešamel odlepi robove lonca, ga odstranite iz toplote.
  9. Postavite na točko soli in mleti poper.
  10. Pustite, da se testo ohladi v hladilniku . Če je od enega dneva do drugega, bolje.
  11. Razvaljena jajca, krušne drobtine in moko položite v različne posode.
  12. S pomočjo dveh žlic vzemite dele testa in jim dajte valjasto obliko .
  13. Prelijte krokete skozi moko, jajce in krušne drobtine.
  14. Pražite krokete iz tunine v veliko olja, pazite , da ne opekline.
  15. Izpraznite vpojni papir in postrezite.
  16. Ko so kroketi panirani, lahko zamrznejo. V zamrzovalniku trajajo do 3 mesece.

Te krokete iz tunov kažejo, da v vesolju kroketov ni omejitev. Obstajajo vse vrste polnil. Ta recept bo navdušil vaše goste, razveseliti in ne zamuditi!