recepti

Sirna omaka za nachos

Pripravite sirno omako za nachos v petih minutah! Salsa se je rodila v Mehiki, vendar je njen uspeh v Združenih državah postal znan po vsem svetu. V drugem članku Okdiario-recepta smo naredili vegetarijanske fajitas, danes omako za sir s nachosom.

Zgodovina nachosov

Nachos je tipičen mehiški set, sestavljen iz koruznih tortil, ki so kombinirane s sirno omako. Izvir te jedi nas pripelje do leta 1943, v mestu Piedras Negras v Mehiki, skupina vojaških žensk, ki so iskale prostor za jedo, pa so našli restavracijo Club de la Victoria. Ime lastnika je bilo Ignacio, "Nacho Anaya", prejel je skupino žensk, toda takrat kuhar ni bil v prostorih.

[napis]

Sirna omaka za nachos [/ caption]

Nacho je svojo iznajdljivost uporabil za improvizacijo, s čimer je združil koruzne tortilje, narezane na koščke s sirom in jalapeñosom . Recept je bil tako uspešen, da mu je ostalo ime lastnika restavracije. Drugo ime, ki je povezano z uspehom nachosov, je ime Franka Liberta, ki je postal znan kot "oče nachosov v Združenih državah".

Nachosi so bili že znani v restavracijah v Teksasu, vendar je Frank Liberto tisti, ki je ustvaril talilno teksturo nachos omake in ustvaril tudi nekaj hrustljavih nachosov. Leta 1960 so ustanovili podjetje Speciality Co. Podjetje je imelo kavarne po vsej ZDA, vključno s Texas Stadium, iz Dallas Cowboysa. Tam so začeli služiti nachosu in bili so tako uspešni, da so naredili Franka Liberta še bolj slavnega, zato so ga imenovali "oče nachov".

//www.instagram.com/p/BTraHuSjwla/?taken-by=ricos_products&hl=sl

Sirna omaka za nachos

Sestavine

  • 170 g naribanega sira cheddar
  • 2 žlici moke
  • 2 žlici masla
  • ¼ žličko začinjene paprike
  • ¼ žličke soli
>

Priprava

V ponvi dodajte maslo in moko na majhnem ognju. Tiho premagamo, tako da se sestavine mešajo 1 minuto.

Mleko dodamo malo po malo in nadaljujemo z udarci, ko opazite, da je debela, ugasne ogenj. Dodajte sir cheddar in zmešajte z žlico, s toploto drugih sestavin se bo sir topil. Pustimo, da se malo ohladi in nato dodamo sol. Razlog je v tem, da so vroče včasih okusi oslabljeni, opombe manj, in potem, ko je že malo toplo, smo morda preživeli v soli.

//www.instagram.com/p/BUANSOzASHm/?tagged=nachocheese&hl=sl

Morda vas zanima tudi

Mehiška rdeča jalapeño omaka

[napis]

Mehiška jalapeño rdeča omaka [/ caption]

Če vam je všeč recept za sirno omako za nachos, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan vam bodo novi recepti in triki, sledite nam na Facebooku!