recepti

Mesna mehada

Triki za izdelavo okusnega ledenega mesa v loncu pod pritiskom in brez uporabe mechadorja! Če naredite ta recept, boste videli, kako ponavljate, meso je okusno in omaka je preprosto "spektakularna" .

Recept za meso

Mešada mesa prejme svoje ime, ker se v notranjost vnaša hrana s pomočjo vijačne ali roving igle . Običajno uvajajo slanino, česen, papriko, gobe ali slive, ki suhemu mesu dodajo sočnost. Ta mechador naredi majhno luknjo in ima majhno luknjo, kamor lahko postavi hrano.

Meso ne deformira, ker je luknja majhna. Najdete ga v bazarjih ali v trgovinah s strojno opremo po ceni od 5-8 evrov. V našem primeru za poenostavitev bomo naredili mechada meso (ali mechada stil), vendar brez uporabe mechadorja, lažje nemogoče . Dobra stvar pri tem receptu je, da uporabljamo zelo preproste sestavine in ne dodamo slanine ali slanine, ampak zelo zdravo zelenjavo.

@ Welcome13, današnji meni doma #carnemechada pic.twitter.com/sibkYKfsz6

- Cristián Saavedra (@play_cris) 27. julij 2016

Sestavine

  • 1, 2 kg teletine
  • 2 čebuli
  • 2 korenje
  • 5 strok česna
  • 2 lovorja
  • 250 ml rdečega vina (boljše vino)
  • 200 ml vode
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Črni poper
  • ½ tablete goveje juhe
>

Pripomočki

  • Mreža za meso ali vrvico

Priprava

Bolje je, da ga pripravite od enega dneva do drugega, verjemite, da je meso bogatejše, če se počiva.

Meso, da ne izgubi oblike, medtem ko ga kuhamo, lahko postavimo mrežo mesa ali pa jo povežemo z vrvico . Mletje poperamo in rezerviramo.

Čebulo narežemo na debele koščke, česen ne olupimo, narežemo le na pol. V lonček za espresso dajemo olivno olje, čebulo narežemo na debele koščke, naribano korenje in neolupljen česen . Te sestavine rjavimo nekaj minut.

Nato dodajte meso in ga na vsaki strani obrišite 4 minute . Dodamo pol tableto mesne juhe, vode in vina . Kuhamo 25 minut v loncu.

Po času mirovanja pustite, da se meso ohladi in ga shranite v konus v hladilniku (vredno). Omako pripravimo z vsem, kar je ostalo v ekspresnem loncu, zelenjavi in ​​juhi. Lovorje liste odstranimo in zmeljemo z mešalcem, okus omake je spektakularen!

Naslednji dan (ali če ste v hladilniku počivali vsaj 4-5 ur), odstranite mrežo in lahko meso razrežemo, dodamo omako, krompir, testenine ali zelenjavo.

Video z drugim receptom mesa mechada

Morda vas zanima tudi

Dosežite bolj mehko meso: dve skrivni sestavini

Če vam je všeč recept iz mesne štruce . Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas nove recepte in triki. Sledite nam na Facebooku!