recepti

Jajce mimo vode

Kako do zadnjega jajca skozi popolno vodo? Zdi se enostavno, vendar je razlika med dobrim in manjkajočimi le nekaj minutami . V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili zdrobljena jajca, danes pa jajca preidejo z vodo.

Kaj točno je jajce prešlo skozi vodo?

Niti ne manj kot kuhano jajce, ampak nekaj minut približno 4 ali 5. Odlikuje ga, ker ima trden, vendar čvrst kremasti rumenjak, ki ga lahko pojedo z žlico.

Jajca, ki se prenašajo z vodo, so tradicionalna v angleškem zajtrku, v drugem času pa se pogosto sprejema tudi v Španiji za večerjo ob kruhu. Ta jajca so idealna za vse starosti, ne vsebujejo dodanih maščob in so vir beljakovin.

//www.instagram.com/p/BT47-jPggiE/?tagged=softboiledeggs&hl=sl

Problem pri pripravi jajc po vodi je, da voda, ko zavre 100 stopinj, ne ostane vedno konstantna, lahko se dvigne nekoliko bolj ali manj, jajca so povsem dovzetna za temperaturo.

Torej, če iz kakršnega koli razloga temperatura narašča, in mi samozavestno zapustimo jajčni čas, potem bomo ugotovili, da je minilo. Povem vam metodo, ki ne bo propadla, poleg tega pa je praktično tudi kuhana jajca!

Recept za jajce, ki ga prenaša voda

Sestavine

  • 4 hladna jajca iz hladilnika
  • Voda
  • Sol in poper
>

Priprava

Ker je v hladilniku vsakdo jajca, je ta metoda zasnovana tako, da naredi jajca, kuhana v vodi, s hladnimi jajci.

Jajca položite v lonec ali lonec, napolnjen z vodo, ki pokriva približno 2, 5 cm. V vodo zavremo, ko zavre požar in odstranimo lonec. Pustimo, da se jajca kuhajo s preostalo toploto, ki jo ima voda 5 minut, (odstranite jih iz toplote in štetite 5 minut). Nato jih morate odstraniti iz lonca in jih položiti v skledo s hladno vodo, da nehate kuhati. V jajcu je temperatura visoka in zato bomo po 5 minutah v hladno vodo.

V času serviranja postavite jajce v posodo velikosti jajca, luščite lupino in azonar po okusu s soljo in poprom .

//www.instagram.com/p/BUDqZN8lvjF/?tagged=softboiledeggs&hl=sl

Ali imate raje trdo kuhano ali popolnoma kuhano jajce?

Ta metoda je tako preprosta, da vam pomaga, da jajcu dajo teksturo, ki vam je najbolj všeč . Če vam je ljubše kuhano, pustite jajce v vroči vodi 10 minut (ker voda zavre in odstranite lonec). Nato vstavite jajce v skledo s hladno vodo, pripravljeno! Ko gre za lupljenje jajc, vam povem trik, ki vam bo olajšal delo.

Morda vas zanima tudi

Flamenko jajca

Če vam je všeč recept za jajčno vodo, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!