recepti

Piškotek za kondenzirano mleko

Ti kondenzirani mlečni piškotki so različica nemških piškotkov, ki so narejeni iz krompirjeve moke, nadomestimo krompir za koruzni škrob in rezultat je okusen. So piškotki mehke in občutljive teksture, idealne za pitje s kavo ali za prigrizek, otroci se ne morejo upreti! Povemo vam, kako jih pripraviti korak za korakom.

Sestavine

  • 350 g koruzne moke ali koruznega škroba
  • 125 g masla
  • 225 g kondenziranega mleka
  • Ščepec soli
  • 1 čajna žlička vrtnice
  • 1 rumenjak

Kako pripraviti kondenzirano mleko piškotke

  1. Najprej se s pomočjo sita presejemo z moko, da se izognemo tvorbi grudic. Pečico segrejte na 160 stopinj in pripravite pekač, prekrit z žveplenim ali zelenjavnim papirjem.
  2. Maslo, če ga imate hladno, ga potrebujemo nekoliko mehko ali v mazilu, da ga dosežemo približno 10 sekund v mikrovalovni pečici pri največji moči in pustimo, da malo počiva . Ko ga damo v mazilo, združimo maslo z rumenjakom, dokler ne dobimo homogene teksture, nato dodamo žlico kondenziranega mleka in premešamo, vidimo dodajanje kondenziranega mleka, dokler se ne zmeša.
  3. Vključuje ščepec soli in čajno žličko rožnate vode (najdete ga v lekarnah in parfumerijah), piškotkom daje občutljivo aromo, lahko pa tudi dodamo aromo vanilije.
  4. To mešanico moramo združiti s presejano moko, sledimo isti tehniki: dodamo žlico moke in zmešamo s palicami ali mešalnikom, nato še eno žlico in tako naprej, da jo vključimo. Na ta način dosežemo, da je mešanica bolje povezana. Poskusite mešanico, ne dodamo sladkorja, ker kondenzirano mleko potrebuje veliko, toda če vam je bolj všeč, dodajte žličko sladkorja po želji.
  5. Ko je testo pripravljeno, oblikuje kroglice in jih položi na pladenj . Z vilicami rahlo pritisnite sredino vsake kroglice testa, nato piškote rahlo zdrobite s ploščo, dokler ne dosežete želene oblike.
  6. Pečemo 10-12 minut pri 160 stopinjah, ti piškotki se ne smejo porjaviti, smešno je, da ostanejo beli, ne pustite jih več kot 12-13 minut v pečici ali pa bodo porjavili.