recepti

Grški recept Sfougato

Grški sfougato je nekakšna tortilja ali quiche, katere zvezdna sestavina so bučke . Zelo priporočljivo je poskusiti in presenetiti z drugačno in super okusno možnostjo. Čeprav se zdi, da je zapleten recept, je dejstvo, da je njegova priprava preprosta. Obstajajo različice, ki dodajajo slanino ali mleto meso, toda tukaj je bila prednostna vegetarijanska različica, bolj tradicionalna. Če feta sir ni na voljo, se lahko uporabi druga sorta, čeprav bo feta najbliže izvirnemu receptu.

Izvor sega v Grčijo, kot že ime pove, do otoka Rodos. Čeprav obstajajo mnenja, da je njen pojav med sefardsko kuhinjo. Izven zgodovine je grška sfougato zdrava in izvirna alternativa, da zelenjavo vključimo v vsakodnevne obroke. Pomembno je vedeti, da feta sir prispeva sol k pripravi. Zato priporočamo, da se v času priprave ne dodaja preveč

Sestavine:

  • 3 bučke (okoli 800gr)
  • 1 čebula
  • 300 g feta
  • 6 jajc
  • Koper
  • Oljčno olje
  • Mint
  • Sol in poper po okusu
  • Neobvezno: slanina, mleto meso ali piščanec.

Kako pripraviti grško sfougato:

  1. Pripravite bučke. To storite tako, da jih dobro operete in naribate z drobnimi debelimi pramenci. Po želji odstranite kožo. Ko naribamo, pustimo stati 30 minut in odcedimo, da sprostimo čim več tekočine.
  2. Medtem, lupine, pranje in rezano čebulo na zelo majhne koščke.
  3. V ponvi dodamo olje iz olivnega olja in, ko je vroče, vzamemo čebulo in prepražimo, dokler ne postane prozorna .
  4. Dodajte naribane bučke, sesekljan koper in meto, mešajte sestavine. Solite rahlo.
  5. Če želite dodati slanino, meso ali piščanca, je to čas, da ga dodate in kuhate nekaj minut.
  6. Feta sir razrežemo in ga dodamo predhodni zmesi.

  7. Pečico segrejemo na 180 °, da nastavimo sfougato.
  8. Jajca prelijte s ščepcem soli in popra ter dodajte pripravku, tako da se sestavine integrirajo.
  9. V pekač nalijte mešanico in pecite 20 minut, dokler se quiche ne skuha v skladu z želeno točko.
  10. Postrezite vroče in uživajte .

Ne pomislite na jed, ki vas vabi, da jo poskusite zdaj? Poskusite narediti ta grški sfougato in se prepričajte, kako okusno in svetlo je. To je odličen recept za začetek in za dober obrok. Kot smo videli, lahko dodate sestavine, zaradi katerih je bolj sočna. Pojdi in poskusi.