recepti

Omlet za dimljeni losos

Dimljena omleta z lososom, izkoristite, če imate doma ostanke dimljenega lososa za pripravo tega okusnega omleta. V drugem članku Okdiario-recepti smo naredili pesto omleto s češnjevim paradižnikom. Danes vam povemo, kako pripraviti omleto dimljenega lososa.

Losos je anodna riba, to pomeni, da gredo v reke, da se razmnožijo in se drstijo . Včasih se losos ujame v sladkovodna jezera, vendar je sladkovodno meso lososa manj okusno kot losos iz morja.

Losos je ena od modrih rib z najvišjo vsebnostjo omega-3 polinenasičenih kislin . Omega-3 so potrebni za pravilno delovanje možganov in imajo tudi koristi za boj proti visokemu holesterolu.

Losos ima veliko količino vitamina B12 in tudi vitamin D, A in C. Vitamini skupine B so pomembni za energetski metabolizem in delovanje živčnega sistema. Losos vsebuje tudi selen, biotin, kalcij in kalij. Vsebnost beljakovin je visoka 20 g na 100 gramov . Odlične lastnosti te ribe so vse bolj povpraševale, od osemdesetih let pa se je proizvodnja lososa povečala za več kot 400%. Velika večina tega lososa prihaja iz ribogojnic.

Omlet za dimljeni losos

Sestavine za 2 osebi

  • 80 g prekajenega lososa
  • 2 veliki jajci
  • 1 žlička kapre
  • 2 žlici narezane čebule
  • 60 g kremnega sira
  • Nekaj ​​vej svežega kopra (ali suhega, če ga ne najdete)
  • 2 žlici mleka
  • Oljčno olje za pečenje tortilje
  • Sol in poper
>

Priprava

Čebulo narežite na koščke in losos v trakove, ki niso predebeli. Čebulo, kapre in lososa združujemo v posodo.

Nato z maslom pripravite nelepljivo posodo in lososa, čebulo in kapre pirjajte dve ali tri minute. Medtem v drugem zabojniku združite jajce z malo mleka, dokler niso dobro povezani .

V posodo dodajte jajca, kjer imamo lososa in druge sestavine. Jajca kuhajte dve ali tri minute, preostale sestavine pa zavijte . Po dveh ali treh minutah, ko je jajce še vedno bledo, vendar že nastavljeno, dodamo kremni sir. v centru. Tortillo zavijemo na sebi, da jo obrnemo z lopatico in kuhamo še dve minuti.

Če želite končati, potresite majhen koper na tortiljo pred serviranjem.

Morda vas zanima tudi

Špinat in omleta za trsko

Če vam je všeč posta dimljene lososa, omleta. Lahko ga delite na vaših najljubših družabnih omrežjih: (Twitter, Facebook, itd ...), ← imate različne ikone za pritisnite. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver