recepti

Solata z lososom in jajcem

Solata z lososom z jajcem, toplo luksuzno solato. Če jedo solato, ko je zelo mrzlo, je težko, s tem receptom ne boste imeli težav, enostavno in okusno. V drugem članku Okdiario-receptov govorimo o BBQ piščančji solati ali žaru. Danes pripravimo solato z jajcem, lososom in rukolo.

Salata z lososom z jajcem

Sestavine

  • 250 g prekajenega lososa
  • 1 jajce
  • 150 g češnjevega paradižnika
  • 300 g rukole
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Balzamični kis
  • Sol in beli poper
>

Priprava

Najprej razrežemo lososa na trakove in operemo rukolo in češnjev paradižnik . Razdelimo zelenjavo in jo damo v skledo za solato. Za pripravo poširanega ali jajca na jajčecu potrebujemo zelo sveže jajce. Na jajcah lahko kuhate jajca v mikrovalovni pečici ali požar na tradicionalen način.

V malo kletko položimo pol litra vode, da se zavre, ko se to zgodi, dodamo ogenj na minimum in dodamo kis. Jajce v majhni skledi.

Vrelo vodo izvlecite z žlico s stresanjem. Pri dodajanju jajc se voda še vedno vrti in jajce se obrne. Nalijte jajce in rahlo nagnite posodo. Kuhamo štiri minute in odstranimo jajce z žlico z režami.

Z lahkoto pokažite jajca

Odličen trik za izdelavo pošastih jajc je izdelava z iglo ali zatičem luknje v lupini in kuhanje jajca približno 10 sekund, preden nadaljujete z zgoraj opisano metodo. Poached jajca so zelo priljubljena pri zajtrku v Združenem kraljestvu, saj je recept, ki je očitno zelo preprost in dejansko "ujeti točko, ni tako preprosta".

Za kuhanje jajca je zelo malo minut (če se ne prenašamo), morajo biti jajca zelo sveža in tudi vsi ne vedo, da morate premešati vrelo vodo pred dodajanjem jajca ( zdaj boste videli, kako se ne morete upreti na jajca, ki ste jih pripeljali.

//www.youtube.com/watch?v=BDErG39Wg4Q

Ko dobimo naše jajce, ga shranimo. Na skledo s solato smo položili trakove lososa, kjer smo imeli rogulo in češnjev paradižnik. Postavite jajce na vrhu. V kozarcu kot čičerka pripravimo vinaigrette z oljčnim oljem in balzamičnim kisom. V solato dodamo sol in poper, nato pa še vinaigret . Ker je jajce še toplo, je mešanica okusov in tekstur te solate zelo prijetna.

Morda vas zanima tudi

5 napak, ki jih vsakdo naredi pri kuhanju jajc

Če vam je všeč post salata z lososom z jajcem. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver