recepti

Torta s klobasami

Torta s klobasami recept, ki ga je navdihnila znamenita pečenica iz Wellingtona, zavita v listnato testo. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili piščančje lisice. Klobasa danes.

Zamrznjeno listnato testo je poceni in vsestranska sestavina. Uporabite ga lahko s sladkimi recepti, kot je jabolčna pita ali s slanimi recepti, kot je ta. Ne pozabite, da mora biti temperatura pri pečenju višje v prvih minutah, tako da se dvigne brez težav in jo nato prilagodi.

Torta s klobasami

Sestavine

  • 400 g klobas (lahko so svinjina, piščanec ali puran, lahko uporabite tudi mleto meso)
  • 1 list zamrznjenega testa (predvečer v hladilniku)
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • 1 jajce
  • 200 g različnih gob (jurčki, črne gobe Cantharellu, lisičke)
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 čajna žlička gorčice
  • Poper in sol
>

Priprava

Zamrznjeno listnato testo je bolje pustiti v hladilniku prejšnjo noč , tako da bo popoln za naslednji dan. To je bolje kot odmrzovanje direktno v mikrovalovni pečici. Njegova tekstura je občutljiva in se na ta način ne odteka dobro.

Peremo gobe

ko vstopimo v posodo z vodo, odstranimo nekaj sekund in odcedimo. Nato z izsušenimi gobami in mokro zobno ščetko gremo po gobah eno za drugo, da odstranimo majhno pesek. Gobe ​​vrnemo v vodo približno 10 sekund, stresamo in odcedimo. Nato jih dobro posušite z brisačo in jih narežite na majhne koščke.

Pečico predgrejemo na 220 stopinj. Če so klobase tiste, ki so zavite v „črevo“, jih odstranite iz črevesja. Če so klobase „Frankfurt“, jih razrežite na kose. Vnesemo jih v helikopter in jih sesekljamo. Pridržujemo jih na krožniku.

Čebulo in česen sesekljamo, v ponvi dodamo deviško olje, poleg čebule in narežemo česen. Nekaj ​​minut pecite. Nato dodajte gobe, pražite 8-10 minut in dodajte žličko gorčice in origana. Ko so gobe oddaljene 4 minute, dodamo klobase in jih prepražimo z gobami, ugasnemo toploto in si rezerviramo polnilo.

Pripravite list listnatega testa na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, narežite malo listnatega testa, da naredite dekoracijo.

Polnilo položimo v sredino testa in ga ovijemo z lisastim testom . Iz kozice listnatega testa naredite majhne trakove in jih položite na listnato testo, pobarvajte z jajcem površino. Postavite v pečico in pecite 10 minut pri 220 stopinjah, da bi se "dvignila", nato znižajte temperaturo na 180 stopinj 20 minut. Pustite stati v pečici 10 minut.

Morda vas zanima tudi

Mesna štruca v italijanskem slogu

Če vam je všeč post pečene postrvi. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver