recepti

Silvestrovanje 2018: predjedi in lahki in originalni predjedi za večerjo ob koncu leta

Ti predjedi in preproste in izvirne predjedi za večerjo ob koncu leta vam bodo pomagali začeti zvečer na desni nogi. S preprostimi in razkošnimi sestavinami lahko pripravimo kombinacijo okusov, ki bodo popolnoma uokvirjeni v najbolj poseben večer v letu. Če želite kuhati z dušo in uživati ​​v izjemnem družinskem času, upoštevajte te preproste in hitre recepte.

Kumare s sirom in lososovimi ikrami

Te kumare s sirom in ikono lososa so zelo enostavne za pripravo in ponujajo elegantno in občutljivo predstavitev. Z naravno podlago, ki bo imela glavno sestavino kumare, eno izmed najbolj priljubljenih diuretikov v predjedih in solatah, bomo lahko ustvarili skoraj čarobni prvi ugriz.

Sestavine:

  • 2 Kumare
  • 120-150 gr kremnega sira
  • Ščepec česnovega prahu
  • Ščepec soli
  • Nekaj ​​kapljic sezamovega olja
  • 8 čajnih žličk ikre lososa
  • 8 kaparjev
  • Sezamovo seme z wasabi
  • Ščepec soli
  • Eterično olje arbequina iz limone, komarčka in mete

Izdelava:

  1. Začnemo pripravljati kumare, jih operemo in narežemo na pol. Odstranili bomo konce, da bi dobili lepšo obliko.
  2. Sladki sir naredite v skledi z začimbami in sezamovim oljem.
  3. Med serviranjem postavite kumare, nad sir in jih okrasite s kaparjem in ikono lososa.

Cecina s sirom in oljem iz tartufov

Ta suhocvetni sir in olje iz tartufov je enostavno pripraviti in okusno. Za ljubitelje carpaccio, se bodo spominjali na njihov izgled in predstavitev, za tiste, ki ne marajo surovin, s cecino bodo lahko uživali vse do konca. Bodite pozorni na ta tradicionalni in elegantni okus.

Sestavine:

  • 200 gr zelo tankega narezanega govejega mesa (kot carpaccio)
  • Kos sušenega sira
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici olja iz tartufov
  • Praženi pinjoli

Izdelava:

  1. To jed je zelo enostavno dobiti, začeli smo z postavitvijo grdo v predstavitvi pladenj.
  2. Izrežemo zelo fin sir s mandolino ali nožem, ki ostanejo majhne nepravilne rezine.
  3. Trenutno z malo olja dodamo opečene pinjole.
  4. Zmešajte dva olja in zalijte ploščo z njimi.

Panna Cotta z foie gras

Panna cotta de foie Grass je predjed ali predjed, ki pride na mizo, da bi ga osvojil. S posebno surovino, kot je foie, lahko z mešanjem z osnovnimi sestavinami panna cotta dobimo drugačen dotik. Ta recept je najbolj izvirno, bo sprožil val aplavza na Silvestrovo.

Sestavine:

  • 6 listov želatine
  • 250 gr. smetane (smetana mleka)
  • 250 gr mleka
  • 60 g konjaka
  • 150 gr foie mi-cuit
  • 2 žlici popra
  • Ščepec črnega popra
  • Sol

Izdelava:

  1. V lonec postavimo kozarec vode, smetane, mleka in konjaka, mešamo, dokler ne nastane idealna podlaga za našo panna cotto.
  2. Ko začne biti homogena in začne vreti, postavimo foie.
  3. Popravimo sol in poper ter mešamo.
  4. Želatine liste bomo imeli vlažne.
  5. V trenutku, ko imamo pripravljeno podlago z dobro mešano foie, dodamo odcejene želatine liste.
  6. To mešanico postavimo v en plesen ali majhne lončke, odvisno od tega, kako želimo služiti temu jedu.
  7. V hladilniku ga bomo obdržali tako, da bo dobro pripravljena in ohlajena v času serviranja, preden bo vročena, naj bo približno 4 ure v mirovanju.

Hobotnica s praženo paradižnikovo in česnovo omako

Ta hobotnica s praženo paradižnikovo in česnovo omako je ena najboljših idej, ki so nam na voljo, da ustvarimo predjed najbolj okusnih in originalnih. Hobotnica je vrsta sestavine, ki je pogosto strastna in jo občasno jemo. Z nekaj osnovnimi dopolnili bomo kuhali zelo izvirno majhno ugriz.

Sestavine:

  • 4 kuhane hobotnice
  • 12 sušenih paradižnikov v oljčnem olju
  • 1 glava česna
  • Paprika La Vera začinjena
  • Paprika iz sladke La Vera
  • Sol
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Drobnjak

Izdelava:

  1. Za ta recept bomo uporabili prej kuhano hobotnico, jo lahko kupili zamrznjeno ali v naravi, prihranili bomo čas in kakovost te vrste pripravkov je dobra v skoraj vseh primerih.
  2. Česen bomo spekli, odrezali na zgornji del in ga postavili v aluminijasto folijo. Potresemo z oljem in soljo ter pečemo pri 175 ° 30 minut.
  3. Lahko pustimo pripravljeno sestavino, ki bo združena z veliko različnimi jedmi. Ko se opečemo, se olupimo in zdrobimo.
  4. Česen dodajte sušen paradižnik, hidriran v olju, in žlice paprike. Dobro premešajte, dokler ne dobite mojo.
  5. Okusimo olje in sol, dokler ne dobimo kompaktne omake.
  6. Na hrbtenico položimo narezano hobotnico in na ta mojo dajemo izvrsten okus tej predjedi.