recepti

Umešana zelenjava

Umešana zelenjava, zelo lahka jed, ki združuje jajčna beljakovina z različno zelenjavo. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili avokado tortiljo. Danes umešana zelenjava.

Izvor umešanih jajc

Ni znano, kdo je ustvaril recept za umešana jajca. Nekoč je človek odkril uporabo ognja pred približno 1, 6 milijona let. Začel je kuhati hrano, vključno z živalskimi jajci. Stoletja pozneje so Rimljani uživali v receptih z jajci, kot so tortilje . Recepti z umešanimi jajci so dokumentirani v starih knjigah iz 14. stoletja v Italiji.

Enostavnost tega recepta je olajšala nastanek številnih različic umešanih jajc. Tako so v ameriškem stilu umešana jajca s pečenim kruhom in slanino z rezinami paradižnika. Bhurji umešana jajca iz Indije, ki so pripravljena z ingverjem, sušenim paradižnikom, čebulo in poprom.

Začetek letošnjega leta zdravi pri #TheCorkLounge! ? #sundayfunday

Fotografija, ki jo je objavil The Cork Lounge (@corklounge) dne 8. januar 2017 ob 11:58 PST

Škotska sloka je posebnost umešanih jajc s Škotske, kuha se skupaj s testeninami iz sardona in postreže na toastu, v Turčiji pa se mešajo razmešana jajca iz suhega mesa, kuhanega v oljčnem olju. Medtem ko se v Združenem kraljestvu, Združenih državah ali Turčiji umešana jajca pogosto zaužijejo ob zajtrku, je v Španiji ta recept več hrane ali večerje, mi pa sprejmemo umešana jajca „sama“, vendar v kombinaciji z drugimi sestavinami, kot je česen, Šparglji, gobe ali kozice.

Zajtrk je narejen iz rdeče paprike, poblano poper, rdeče čebule, špinače, slanine in klobase. #delicious #foodporn #scrambledeggs #bacon #sausage

Fotografija, ki jo je objavil Josh Hammond (@ althor2007) dne 8. januar 2017 ob 10:46 PST

Umešana zelenjava

Sestavine za 4 osebe

  • 4 velika jajca
  • 1 velika rdeča paprika narežite na majhne koščke ali dve srednji papriki
  • 1 velika bučkina narezana na koščke
  • Tudi stebla zelene sekajo
  • Tudi korenček narežemo na koščke
  • 2 klinčka sesekljanega česna
  • Sesekljan peteršilj
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sol in poper
>

Priprava

Umijte in narežite vso zelenjavo na majhne koščke . Manj kot je zelenjava, lažje bo, da jo bomo imeli na razpisni točki, ki jo želimo, ko bomo jedli.

Pripravite ponev z neoluščenim olivnim oljem, zelenjavo prepražite na majhnem ognju, dokler se ne raztopi, približno 7-10 minut.

Jajca se razležejo v ponev in se pustijo, da se segrejejo. Ko je sestavljen, ga zmešajte in dodajte sol in poper.

Morda vas zanima tudi

Tortilla de Betanzos

Če vam je bila všeč objava umešane zelenjave, jo lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone za pritisnite. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver