recepti

Vegetarijanski recepti za novoletno večerjo 2018

Ti vegetarijanski recepti za novoletno večerjo nam bodo omogočili, da začnemo pripravljati poseben meni. V vegetarijanstvu se ne zaužije nobena žival, kar pomeni, da moramo na mizo prinašati veliko zelenjave, nekaj sira in sira, elemente, ki bodo tradicionalno večerjo spremenili v bolj zdravo in lažjo. Zmanjkalo je prekomerno uživanje mesa, leta 2019 smo začeli s seznamom dobrih namenov in vegetarijanskih receptov.

Gobe ​​volovans

Volvani z gobami so idealna predjed za vegetarijansko večerjo. Gobe ​​so preprosta sestavina, ki se z lahkoto kuha in nam omogoča izjemne kombinacije. Zahvaljujoč lisičnemu testu in še nekaj sestavin, bomo lahko zvečer začeli z dobrim začetkom.

Sestavine:

  • 8 volvanov
  • 500 g gob
  • 40 gramov masla
  • 1 fino narezan čebulo
  • Sok pol limone
  • 200 cm3 tekoče smetane
  • Nariban muškatni orešček
  • Sol
  • Pepper
  • Peršin

Izdelava:

  1. Začnemo s tem, da volvani pripravljajo dno, raztopimo maslo v ponvi.
  2. Medtem ko je čebula luščena in narezana čim bolj tanko, jo bomo z maslom solili v maslu.
  3. Pečemo in razrežemo gobe, v isti ponvi jih bomo pogoltnili. Izpustili bodo vodo in pustili, da malo izhlapi.
  4. Dodajte smetano, limonin sok in ščepec muškatnega oreščka. V 5 minutah bomo pripravili polnjenje volovancev.
  5. Izpolnite in rezervirajte do večerje.

Soufflé s sirom in beluši

Soufflé s sirom in beluši je vegetarijanska stava, ki ni primerna za vsakogar. Velikost tega predjeda ali jedi bo v uporabljeni tehniki. Ohranjanje trdnosti tega recepta in obvladovanje močnih okusov mojstrsko je velik izziv te jedi. Drznite se kuhati in poskusite na Silvestrovo.

Sestavine:

  • 400 gr. mozzarelle
  • 12 belih belušev
  • 2 čajni žlički naribanega sira
  • 4 jajca
  • 3 žlice majoneze
  • 4 rezine polnozrnatega kruha
  • Pepper
  • Sol

Izdelava:

  1. Ta recept smo začeli s premagovanjem rumenjakov z majonezo in sirom. Tako bomo pridobili okusno osnovo za soufflé.
  2. Popravimo sol in poper, pustimo to mešanico, medtem ko nadaljujemo z receptom.
  3. Prebite jajčne beljake, dokler ne dobite snežne točke trdne teksture.
  4. Nazdravili smo rezine kruha, da bi lahko ponudili osnovo za to suflo, na vrh pa na vrh rezine mozzarelle.
  5. Postavite nekaj prepraženih belušev na vsako toast. To bazo bomo postavili v posamezne zabojnike.
  6. Zgoraj imamo mešanico souffléja. Pečemo pri 190 ° 20 minut pred vročim serviranjem. Ideal tega recepta je kuhanje v tem trenutku.

Riževa torta

Ta riževa torta je slana torta, idealna za vsako praznovanje. Ima nekaj zelo preprostih sestavin, ki jih je mogoče združiti in ustvariti impresiven zagon. Če ste ljubitelj nekoliko drugačnih receptov z znanimi okusi, upoštevajte to torto, rezultat navdušuje.

Sestavine:

  • 2 skodelici belega riža
  • 2 jajca
  • 1 brizganje olja
  • Sol
  • Pepper
  • Muškatni orešček
  • 300 gr špinače
  • Čebula
  • Sir, nariban po okusu
  • 1 vedro piščančje juhe
  • 3 skodelice vode
  • 1 skodelico mleka

Izdelava:

  1. To torto bomo začeli s kuhanjem riža, ga dali v ponev z mlekom, juho in vodo. Lahko uporabimo tekočo juho ali koncentrat.
  2. Riž bo kuhal približno 20 minut, naj bo suh, kot bi bil rižoto.
  3. Takrat smo jo dali z vročim rižem, naribanim sirom, jajci in malo muškatnega oreščka. Popravili bomo sol in poper.
  4. Špinačo skuhamo in drobno narezano čebulo zapečemo, da ustvarimo poln okus.
  5. Sestavimo torto v namaščeni peki ali obložimo s pergamentnim papirjem. Postavimo riževo podlago in na vrh špinače, ponovimo operacijo, dokler ne zaključimo z rižem na vrhu.
  6. Postavimo nekaj naribanega sira in pečemo pri 190 ° 20 minut. Pripravili bomo impresivno riževo torto.

Ikrá de aubergines

Aubergine Ikrá je tipična prva jed ruske kuhinje. Gre za jajčevce, ki so bili prej kuhani in pomešani s surovinami. Mešanica tekstur in okusov, ki se porabijo hladno, jo lahko pustimo v hladilniku, ki je bil prej kuhan, da bi uživali v tem božičnem večeru v stilu.

Sestavine:

  • 2 kg. jajčevcev
  • 1 kg. paradižnika
  • 1 kg. čebule
  • 3 rdeče paprike
  • 1 zeleni poper
  • Kis
  • Olje
  • Sol

Izdelava:

  1. Operite in narežite paradižnik, čebulo in papriko. Razrezali jih bomo na koščke enake velikosti, tako da bodo kuhani istočasno. Postavili smo jih v vodnjak.
  2. Praženi jajčevci v pečici z oljčnim oljem pečemo pri 180 ° približno 30 minut.
  3. Ko je jajčevcev pripravljen, ga olupimo in narežemo, tako da ga lahko zmešamo z ostalimi sestavinami.
  4. Poravnajte po okusu in rezervi, lahko namesto kisa damo malo limone, to bo okusno.