recepti

Sirski omlet

Recept, bogat z beljakovinami, lahek in okusen: t ortilla sir, ga pripravimo v nekaj minutah in je idealen za lahko večerjo. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili tortiljo, zdaj sir tortiljo.

Zakaj nam je všeč sir?

Grčija je prva porabnica sira na svetu s 27 kilogrami na osebo na leto, sledita ji Francija in Italija. Na svetu se proizvaja približno 18 ton sira.

Sir se proizvaja v različnih oblikah, v smetani, na obroke, v barih in je prisoten v veliki večini gospodinjstev po svetu. Raziskovalci z Univerze v Michiganu so v študiji ugotovili, da ima sir večji potencial za zasvojenost v primerjavi z drugimi živili, kar je bilo značilno za njegovo predelavo.

V študiji, ki je bila namenjena preizkušanju zasvojenosti nekaterih živil, so znanstveniki ugotovili, da nepredelana živila, kot so rjavi riž ali lupinarji, niso povzročila enake zasvojenosti v študijah kot predelana živila, kot so visoko kalorični sir. ravni maščob.

Kazein, vrsta beljakovin, ki je prisotna v mleku in derivatih, je zmožen spodbuditi nagrajevalne kroge možganov s povečanjem proizvodnje dopamina. To pojasnjuje, zakaj je uživanje sira tako prijetno.

Sir Tortilla Recipe

Sestavine za 4 osebe

  • 4 jajca
  • 100 g rezanega sira manchego
  • ½ čajne žličke origana
  • Sol in poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Priprava

  1. Začnemo udarjati jajca z nekaterimi kuhinjskimi palicami. Če tega ne storimo, nam ni treba veliko premagati, dodali bomo veliko zraka v jajca. Beat samo 8-10 sekund.

  2. Dodajte malo olja v ponev, ki je nenapihnjen, samo da bo površina ostala pokrita, na primer dovolj žličke . Pomembno je, da uporabljate posodo, ki ima premaz v pogojih, pogosto pa so ponve, ki ga z uporabo izgubijo in tortilja se bo držala vas.

  3. Pour jajca v ponev in premešamo z lopatico, ta korak nam bo pomagal imeti omleto brez grudic. Gita, da se premakne tortilja.
  4. Ko ima teksturo, ki jo iščemo (bolj kot palačinka) po robovih, dodamo rezine cheedar sira in malo origana, sol in poper. S pomočjo lopatice ga zavrtimo na sebi, dokler ne oblikuje polmeseca.
  5. Ko se sirna omleta navije, da jo obrnemo, nagibamo ponev, ker nismo dodali veliko olja, lahko to storimo brez težav. Nagnite ponev in s pomočjo lopatice damo malo impulza in ga obrnemo. Pustite, da se to naredi na minuto na drugi strani in odstranite iz ponve.
  6. S toploto jajca se bo sir stopil, dokler ne bo izgledal privlačno kot na sliki.

Morda vas zanima tudi

Pesto omlet s češnjevim paradižnikom

Če vam je všeč recept za sirno omleto, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!

//www.instagram.com/p/BSaGIwzDoKW/?tagged=cheeseomelette