recepti

Vanilijev sladoled brez dodanega sladkorja

Pripravite ta sladki jogurt z vanilijevim sladoledom in uživajte v osvežilni domači sladici, ki jo lahko naredite vnaprej in jo shranite v hladilnik, kadar koli vam je to všeč. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili domači sladoled Oreo, danes še eno sladico za poletje.

Tehnika izdelave sladoleda doma zahteva učenje nekaterih trikov. Na primer, če želite kremasto sladoled, ne morete uporabiti tekočih sestavin z nizko vsebnostjo maščob, nastanejo kristali. Potrebujemo maščobne sestavine, kot sta krema ali kondenzirano mleko.

V mnogih industrijskih sladoledih dodamo palmovo olje, saj ta sestavina ostaja trdna pod 20 stopinjami, brez okusa ali vonja pa kremasto teksturo za jogurt.

Domače seveda ne bomo uporabljali palmovega olja, ampak lahko kot osnovo za sladoled dodamo kremo ali kondenzirano mleko. Ne bodo »lahki«, ampak bodo slastni. Za lažji sladoled je še ena možnost grški jogurt brez sladkorja. Okuse lahko daš z dodajanjem vanilije, čajne žličke prahu kave ali čokoladnega prahu.

Recept za jogurt z vanilijevim sladoledom

Sestavine za 4 osebe

  • 4 grški jogurti brez dodanega sladkorja
  • 3 čajne žličke okusa vanilije
  • 4 žlice rastlinskega sladila Stevia

Pripomočki

  • Kovinski kalup

Priprava

  1. Kovinski kalup vstavite v zamrzovalnik eno uro.
  2. Postavite grške jogurte v mešalnik in dodajte sladilo in vanilijo. Premagajte nekaj sekund.

  3. Jogurt vlijte v kovinski kalup, pokrijte s plastično folijo, vstavite v zamrzovalnik.
  4. Ko traja pol ure, ga vzamemo in zavrtimo z žlico . S tem poskušamo posnemati, kaj delajo hladilniki, odstranimo zmes, da se izognemo nastajanju ledenih kristalov. Ponovno vstavite v zamrzovalnik.
  5. Po eni uri ponovimo isti postopek.

    To bo stalo malo več, ker bo jogurt precej zamrznjen, zlomil površino in se mešal.
  6. Zdaj lahko strežete zamrznjeni jogurt. V mikrovalovno pečico vnesite 15 sekund pri največji moči, pustite nekaj minut počivati. Nato zmešajte, če je tekstura še vedno zelo zamrznjena, dodajte še 10 sekund mikrovalov in še dva počitka.

  7. Zamrznjeni vanilijev jogurt lahko pripravite od enega dneva do drugega, v času serviranja pa ga v mikrovalovni pečici uvaja 30 sekund pri največji moči in potem pusti počivati ​​nekaj minut.
  8. Lahko ga spremljate z jagodami ali malinami, žlico svetlega džema ali nekaj piškotkov.

Morda vas zanima tudi

Domači sladoled iz borovnic

Če vam je všeč recept za jogurt z vanilijevim sladoledom, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!