recepti

Recept za brez glutena

Recept za krofne brez glutena je veliko enostavnejši, kot se zdi na prvi pogled, toda najboljše od vsega je rezultat, ki nima ničesar zavidati izvirni različici. Ti krofi so zelo enostavni, hitri za pripravo in so kot nalašč za razvajanje družine in podarjanje sladkega okusa. Vedno je bolje in bolj zdravo, da bi to vrsto sladkarij doma naredili, kot da bi jih kupili na trgu. Poleg tega bodo otroci veliko sodelovali.

Je dobro odstraniti gluten iz dnevne prehrane? Nedvomno izločanje glutena iz prehrane prinaša številne koristi, vendar dokler je oseba nestrpna do nje. V tem primeru odstranjevanje glutena izboljša prebavo, zmanjša krvni tlak, pomaga pri boju z različnimi vnetnimi obolenji, krepi imunski sistem ter med drugim izboljšuje zdravje kože in las.

Sestavine:

  • 400 gramov krušne moke brez glutena
  • 2 rumenjaka
  • 400 mililitrov mleka
  • 100 gramov riževe moke
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 125 gramov sladkorja
  • 30 gramov svežega brez glutenskega kvasa
  • 100 gramov nesoljenega masla

Kako pripraviti krofe brez glutena:

  1. Segrejte mleko Ko je toplo, ga dodajte v skledo skupaj s kvasom. Zelo dobro premešajte, da se kvas raztopi in pustite stati.
  2. Poleg tega v posodo mešalnika postavite rumenjake in sladkor . Zelo dobro premešajte tako, da so sestavine popolnoma integrirane.
  3. Maslo dodamo predhodni zmesi pri sobni temperaturi . Nadaljujte z mešanjem sestavin, dokler ne dobite homogene teksture.
  4. Mleto dodamo presejano moko . Ne prenehajte z mešanjem kadarkoli. Ta korak lahko traja več minut, saj je brezglutenska moka običajno debelejša in težja za delo. Ko je moka dobro integrirana, dodamo mešanico mleka in kvasa ter še dve minuti utripamo.
  5. Ko so vse sestavine dobro integrirane, pokrijte posodo s krpo ali plastično folijo in pustite stati vsaj tri ure . Takrat naj bi se testo podvojilo.
  6. Po prejšnjem času testo zmešamo z rokami in nadaljujemo z rezanjem krofov. V ta namen je priporočljivo, da gladko površino potresemo z moko in s pomočjo valja raztegnemo testo, dokler ne dobimo debeline 1 cm. Nato narežite krofe s pomočjo posebnega stekla ali plesni. Pustite počivati ​​še eno uro na toplem.
  7. V loncu postavite dovolj olja, da pokrijete polovico krofov. Ko je olje vroče, olje na obeh straneh prepražimo do zlate rjave barve . Odcedite odvečno maščobo, počakajte, da se ohladi in pred serviranjem posujte z malo sladkorja.

Ti krofi brez glutena so okusna in idealna sladica za razvajanje tistih, ki jih najbolj ljubimo. Njegov okus in tekstura nimata ničesar, kar bi zavidali industrijalcem. Ali si drznete pripraviti te okusne krofe?