recepti

Špargljev quiche

Špargljev quiche, okusen recept, ki se lahko jede hladno ali vroče . Ne vsebuje masla ali smetane, zato je lažji od običajnega quicheja. V drugem članku Okdiario-recepti smo izdelali kolački brez moke. Danes špargljev quiche.

Beluši pomagajo odstraniti odvečno sol

Zahvaljujoč aminokislini, ki nosi ime asparagin, je ena izmed 22 aminokislin genetske kode. Leta 1805 ga je izoliral Pierre Robiquet, ki je v svojih raziskavah delal z beluši, od tod tudi ime aminokisline. Asparagin pomaga telesu odstraniti odvečno sol. Poleg belušev najdemo tudi asparagin v teletini, piščanca in purana, v ribah, morskih sadežih, soji ali stročnicah.

[napis]

Špargljev quiche [/ caption]

Šparglji izstopajo zaradi zmanjšane količine kalorij, imajo 20 kalorij in visok odstotek vode nad 90% . Zagotavljajo 5 gramov beljakovin na obrok po 100 gramov in 2 gramov vlaknin. Šparglji zagotavljajo veliko vitamina A, ki je potreben za dobro delovanje oči in tudi za imunski sistem. Prav tako zagotavljajo vitamin C antioksidant, ki prispeva k boju proti prostim radikalom. Imajo tudi kalcij, magnezij in kalij.

Špargljev quiche

Sestavine

  • 1 list zamrznjenega testa
  • 14 divjih belušev
  • 4 jajca
  • 125 g narezane puranje prsi
  • 300 ml izparjenega mleka (lahka alternativa kremi)
  • 75 g naribanega parmezana
  • Sol in poper
>

Priprava

Pečico segrejte na 180 stopinj, pripravite kalup z malo masla, ki je obložen s papirjem za peko (da bi bilo veliko lažje razkrojiti). Puder, če je zamrznjen, je treba pustiti, da se raztopi v hladilniku prejšnjo noč . Puff pecivo ima občutljivo teksturo, ki bolje ne eksperimentira in ga odmrzne v mikrovalovni pečici, saj nas lahko pokvari. Mikrovalovi delujejo z veliko močjo in kratkimi časi. Ena minuta ni nič, toda razlika je v izsušitvi občutljive hrane.

Postavite list lisičjega testa v kalup in ga vbrizgajte z vilicami. Tako da imamo zelo hrustljavo teksturo, ki jo pečemo v dveh fazah. Najprej z ničim, razen z lisastim testom, položite pecelj čičerke ali fižola po celotni površini listnatega testa pred peko. Ta trik pomaga, da se testo ne dvigne s toploto. Pečemo s čičerko čez 15 minut pri 180 stopinjah. Medtem gremo z beluši.

Odrežite najtežji del stebla in pripravite lonec z vodo, kuhajte približno 6 minut . Potem odcedite. V drugi posodi zmešamo izhlapelo mleko, nariban sir, jajca in malo soli in popra.

Razrežite puranje prsi na tanke trakove, ko dokončate prvo fazo pečenja, položite trakove za prsi na listnato testo in šparglje razrežite na koščke. Pour mešanico izhlapevanja mleka in jajc, gladko z lopatico in pečemo 15 minut pri 180 stopinj.

Morda vas zanima tudi

Pita s šparglji in kozji sir

Če vam je všeč mesto špargljev quiche . Lahko ga delite na vaših najljubših družabnih omrežjih, Twitterju, Facebooku, itd ...), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver