recepti

Gorčična omaka Recipe Light

Lahki recept za gorčično omako je pristen užitek z malo maščobe. Ta vrsta omak je kot nalašč za široko paleto jedi, od solat, polnih svežine do mesa ali rib. Losos s to omako ali dober kos govejega kotička je lahko veliko bolj intenziven in sočen. Da bi to postalo nekaj resnično edinstvenega, brez maščobe, bomo uporabili posneto mleko, ki bo dala kremno noto, ki jo potrebuje vsa omaka. Koruzni škrob bo malo debel in bo dobil pravo teksturo. Z gorčico iz Dijona kot glavne osi bomo lahko v nekaj minutah kuhali nekaj preprostega in čudovitega.

Sestavine:

  • ½ skodelice posnetega mleka
  • ½ žlice koruznega škroba
  • ½ žlice oljčnega olja
  • 1 žlica gorčice tipa Dijon
  • ½ žlico medu (ali agavin sirup ali javorjev sirup)
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti svetlo gorčično omako

  1. Najbolj zapleten del te omake je dobiti vse sestavine . Ta seznam je prav gotovo v naši kuhinji, velikost te vrste pripravkov pa je, da je poleg tega, da je zelo preprost, vedno na voljo, da vsako hrano spremeni v nekaj čudovitega.

  2. Posneto mleko segrevamo v ponvi. Ta sestavina bo dala kremo, ki jo vse omake potrebujejo brez maščobe.
  3. V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo presejani koruzni škrob. To sestavino bomo pripravili na kratko kuhanje, kot da bi naredili dno bešamela. Moka, če ni kuhana, lahko daje omaki neprijeten okus. Z nekaj minutami in preverjanjem, da ste pobrali barvo, bo dovolj.
  4. Ko bo moka pripravljena, bomo malo po malo vključili mleko, dokler se ne začne zgoščevati. Ročne palice bomo uporabljali med mešanjem, tako da ne ostane nobenih kepic in imamo lažjo omako.
  5. Z vsemi sestavinami, ki so dobro integrirani, bomo ogenj ugasnili. Čas je, da postavimo gorčico . Mi ga vključimo in mešamo, dokler ne dobimo barve, ki jo ta omaka potrebuje.

  6. Da bi dobili zelo poseben sladki okus, dajemo malo medu, agave sirup ali javorjev sirup, kar imamo na razpolago. Vrsta naravnega sladila brez maščobe.
  7. Popravili bomo sol in poper, pripravili bomo lahno omako gorčice, pripravljeno za akcijo. Postrežemo vroče in dopolnjujemo vsako jed, to pa bo za potapljanje kruha.