recepti

Čičerka z bučo

Čičerika z bučo predstavlja idealno jed za hitro, preprosto in hranljivo kosilo. Ta izdelava zagotavlja potrebna hranila, da ostanejo pod napetostjo podnevi. Poleg tega predstavlja okusen in ustvarjalen način za otroke, da uživajo zelenjavo in čičerko; s tem pomagate pri uravnoteženju prehrane.

Ta jed vsebuje kot glavne sestavine čičerke in buče, naravne proizvode z visokim prehranskim indeksom. Zato bučno čičerko dopolnjuje vsakodnevno prehrano in ponuja številne lastnosti in ugodnosti. Buča je diuretična in depurativna hrana, ki pomaga izločati škodljive strupe iz telesa . Vsebuje visok indeks vlaken, tako kot čičerika; s tem dobimo občutek polnosti in se izognemo uživanju več hrane, kot je potrebno.

Ta zelenjava zagotavlja visok indeks folne kisline. Ta učinkovina je idealna za nosečnost, saj pomaga pri otrokovem nevrološkem razvoju. Regulira in poveča hitrost presnove sladkorja, zmanjša njen indeks v krvi; Na ta način se izognemo sladkorni bolezni in hiperglikemiji.

Sestavine:

  • 400 g čičerke
  • 300g buče je že izločena
  • Paradižnik
  • Pol čebule
  • Štiri klinčki česna
  • Žlico paprike
  • Žlico kumine
  • Žlico sesekljanega peteršilja
  • Lovorjev list
  • Piščančja juha
  • Sol
  • Mleti črni poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Izdelava čičerke z bučo:

  1. Postavite namočeno čičerko v vodo, pred nočjo, z žličko pecilne sode. Naslednji dan dobro umijte in posušite čičerko.

  2. Čičeriko postavite v lonec s piščančjo juho, lovorov list, peteršilj, kumino, sol in poper. Ko para prične izhajati iz ventila, preštejte 50 minut in izklopite.
  3. Bučino in paradižnik narežemo na kocke.
  4. Rezino čebule in česna narežemo na ponev z oljčnim oljem.
  5. Ko je čebula prosojna, dodamo paradižnik, bučino in papriko. Pustite kuhati pet minut na srednjem ognju in po potrebi dodajte malo več oljčnega olja.
  6. Ko je sofrito pripravljen, dodamo omako v lonec s čičerko. Dobro premešajte sestavine in pustite nekaj minut; na ta način bodo zelenjava in čičerka sprostila sokove, celotna pa bo boljša.
  7. Popravimo sol in poper, po potrebi dodamo še malo več.
  8. Če želite, da je kot krema, lahko sestavine prenesete skozi procesor.
  9. Pustite stati nekaj minut iz ognja in postrezite .