recepti

Vichyssoise, verodostojni recept

Vichyssoise je eden tistih klasičnih receptov, ki nikoli ne uspejo. Z osnovnimi sestavinami katere koli kuhinje, kot je krompir, bomo pripravili kremo, ki je vredna luksuzne restavracije. Ta vrsta prvega tečaja nikoli ne uspe. Ima teksturo in preprostost, zaradi katerih je resnično posebna. Tekoča krema vam bo dala kremo, ki jo bo potreboval ta avtentičen vichyssoise. Čebula in por sta idealna dopolnila te žlice. Odkrijte skrite skrivnosti okusne in lahke jedi, si upajte s popolno domačo vichyssoise, ki bo zadovoljila celotno družino.

Sestavine:

  • 5 por
  • 2 krompirja
  • 1 scalion
  • 1 maslo z maslom
  • 150 ml tekoče smetane
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sol
  • Drobnjak
  • Chervil
  • Za piščančje meso: \ t
  • 1 korenček
  • zeleni del por
  • piščanca
  • 1 ohišje piščanca
  • 1 in pol vode
  • Sol
  • Peršin

Kako pripraviti vichyssoise

  1. Ta recept smo začeli s pripravo piščančje juhe. Postavili bomo v lonec, korenček olupili in razrezali na velike koščke. Dodali bomo zeleni del pora, narezano belo pa bomo obdržali za izdelavo kreme.

  2. Dodamo piščanca in njegovo ohišje. Pokrijemo z vodo in postavimo pravo točko soli. Za pripravo te vrste juhe bo potrebno približno 25 minut. Ko smo pripravljeni, ga napolnimo in rezerviramo za ta recept.
  3. Ogulite in narežite končni čebulo. Enako bomo storili s por, ki smo jo rezervirali pred pripravo juhe.
  4. V ponvi dodamo malo masla in prepražimo por in drobnjak. Naj jih kuhamo, ne barvamo, samo mehčamo.
  5. Medtem ko bomo lupili in rezali krompir . Lahko jih razrežemo na majhne tacose, da se hitreje kuhajo. Milost katerekoli vrste kreme je, da so vse sestavine popolnoma mešane.
  6. Po nekaj minutah pred dodajanjem piščančje juhe prepražimo krompir. Popravili bomo sol in poper. Pustili ga bomo skupaj kuhati približno 15 minut.

  7. Po tem času bomo vse dobro pripravili. Sestavico bomo razrezali, dokler ne dobimo teksture smetane, ki jo potrebujemo. Če je predebela, lahko vključimo malo več juhe, bo mehkejša.
  8. Postrezite z majhnim drobnjakom in cervvilom, dobro narezanim. Pripravili bomo eno najbolj znanih in okusnih jedi žlic na svetu.