recepti

Recept quicheja s špinačo, rozinami in gobami

Okusen quiche s špinačo, rozinami in gobami je jed, ki si ga bo vsakdo želel doma . Puff testo in kombinacija zelenjave, gob in rozinov je praznik za nepce. Izvor quiche je francoščina. Beseda pomeni slano "torto". Je zelo priljubljena jed v domači kuhinji, ker sprejema tisoč in eno kombinacijo kot nadev, pod pogojem, da se kot osnova uporabita jajca in mleko.

Ta pripravek, zaradi svoje zanimive kombinacije naravnih sestavin, zagotavlja tisto, kar je potrebno za oskrbo telesa, kot so železo, vitamini in rastlinske beljakovine. Špinača spada med zelenjavo z največ hranilnimi snovmi, predstavljajo eno izmed najbolj zdravih izdelkov v naši kuhinji.

Sestavine:

  • 1 list listnatega testa
  • 400 gr špinače
  • 1 ½ skodelice gob
  • ½ skodelice rozin
  • ½ skodelice naribanega parmezana
  • 1 čebula
  • 1 skodelico mlečne smetane
  • 3 jajca
  • Muškatni orešček
  • Sol in poper
  • Oljčno olje
  • 1 skodelica fižola ali čičerke

Priprava quicheja s špinačo, rozinami in gobami:

  1. Pločevinasto testo raztegnite z valjčkom, da bo tanjši .
  2. Testo razporedimo v quishe plesni, pri tem pa rezimo preostale robove.
  3. Površino preluknjamo z vilicami, pokrijemo z aluminijasto folijo in na njem nalijemo čičeriko ali fižol.
  4. Pustite 10 minut v zmerni pečici.
  5. Odstranite papir, čičerko in še pet minut pecite.
  6. Za nadev narežemo narezane gobe, drobno narežemo na čebulo in špinačo v debeli žileni.
  7. Segrejte posodo z malo olja. Čebulo za tri minute, nato dodamo gobe.
  8. Kuhajte minuto in dodajte špinačo.

  9. Začinite s ščepec soli, muškatni orešček in poper po okusu.
  10. Pustite, da se špinača mehča dve minuti in odstranite iz toplote.
  11. Jajca prelijte s kremo mleka.
  12. Dodajte špinačo, rozine, nariban parmezan.
  13. Dobro združimo s pripravo in napolnimo lupino.
  14. Pečemo špinačo, rozin in gobji quiche z zmerno temperaturo 20 do 25 minut, v središču pečice.
  15. Postrezite

Ta quiche s špinačo, rozinami in gobami se lahko s časom pripravi, shranimo v hladilniku do trenutka serviranja. Izdelamo lahko tudi individualne kvaše. To je jed z veliko zmogljivostjo. Sočna, preprosta in okusna za uživanje ob večerji, kosilu ali enodnevnem izletu.