recepti

Recepti testenin s paradižnikovo omako in vodko

Testenine s paradižnikovo omako in vodko so odlična jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Uporabite lahko katerokoli vrsto testenin, naj bo to špageti, njoki, ravioli ali makaroni, glede na okus gostov. Ta omaka ponuja drugačno različico običajne rdeče omake. To ni bolonjska omaka, pesto ali karbonara, to je okusna omaka iz paradižnika in vodke! Močna alkoholna pijača, ki se meša z okusom paradižnika, kar povzroči sublimno kombinacijo z okusom.

Vodka je destilirana pijača, proizvod fermentacije pšenice, krompirja ali rži. Vse te sestavine vsebujejo visok odstotek škroba, ki pomaga doseči visoko stopnjo alkohola (od 37 do 50%). Menijo, da se vodka uporablja samo za pijače in sadne koktajle. Kljub temu pa daje prednost receptom številnih jedi v različnih kulinaričnih kulturah.

Sestavine:

  • 500 g testenin po okusu
  • 2 žlici soli (za testenine)
  • 10 zrelih in svežih paradižnikov
  • 3 stroke česna
  • 1 majhna čebula
  • 140 ml mlečne smetane
  • 80 ml vodke
  • 1 čajna žlička koruzne moke
  • ¼ skodelice vode (za razredčenje koruzne moke)
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke mletega popra
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti testenine s paradižnikovo omako in vodko:

  1. Paradižnike speremo in jih pol ure opečemo v vreli vodi . Odstranite in odstranite kožo.
  2. V skledi zmešajte paradižnik z maserjem . Knjiga
  3. V ponvi dodajte veliko vrele vode (kuhamo testenine).
  4. Olupite čebulo in česen. Nekaj ​​minut pogoltnite z olivnim oljem. Mešajte, dokler niso prozorni.
  5. Dodajte paradižnik, poper, sol. Kuhajte na srednjem ognju 20 minut.

  6. Po 20 minutah dodamo vodko in kremo mleka . Kuhajte šest minut in nenehno mešajte s paleto
  7. Razredčite koruzno moko v četrtini skodelice vode. Dodajte omako. Kuhajte še dve minuti in nenehno mešajte.
  8. Pri vreli vodi za testenine dodamo sol, malo olja in testenine. Premaknite se in pustite kuhati al dente (približno 10 minut).
  9. Postrezite testenine in dodajte paradižnikovo omako in vodko.

Če imate doma goste in je čas za večerjo, lahko to okusno testenino pripravite s paradižnikovo omako in vodko. To je zelo enostavno narediti, poleg kuhanja v kratkem času. To vas bo spravilo iz težav in poudarilo vaše kulinarične sposobnosti.