recepti

Domači česen v kisu

Česen v kisu je okusen v solatah, da se doda gazpachosu ali zelenjavnim receptom. Lahko jih shranite v hladilniku več mesecev. V drugem članku smo naredili konfit paradižnik, danes česen v kisu.

Hranila, ki prinašajo česen

Česen je ena najstarejših začimb človeštva, začela se je gojiti v neolitiku med 10.000 in 7.500 pr. C. Nastala je v Srednji Aziji in se razširila po Bližnjem vzhodu in Severni Afriki leta 3000 pred našim štetjem

Česen so Egipčani uporabljali ne le kot začimbo, ampak tudi arheološke zapise, ki potrjujejo njegovo uporabo kot zdravilno sestavino. Za sužnje, ki so delali pri gradnji piramid, so dali česen, da jim je dal moč. V grobnici slavnega faraona so na različnih območjih našli tutankamonski česen.

Česen vsebuje 119 kalorij in 2, 2 grama sladkorjev. Imate 14 mg vitamina C in 17 mg kalcija. Česen je bogat z sestavino, ki zagotavlja zdravstvene koristi, "allicin" žveplova spojina, ki ji daje značilen vonj. Poraba česna je koristna za zmanjšanje holesterola v krvi in ​​ima tudi pozitivne učinke na znižanje krvnega tlaka.

Že tisoče let je česen cenjen zaradi svojih protimikrobnih, protivirusnih in protiglivičnih učinkov . Znano je, da zdravila za česen odstranjujejo bradavice (viruse). Allicin je kemična spojina, ki doseže te lastnosti. Raziskave so pokazale, da so ljudje, ki jemljejo česen, bolj nagnjeni k prehladu.

Ta hrana ima tudi koristne učinke za ljudi s sladkorno boleznijo. Dokazal je, da lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi .

Recept česna v kisu

Sestavine

  • 20 strok česna
  • 200 ml jabolčnega kisa
  • 2 lovorja
  • 1 kos limonine lupine
>

Pripomočki

  • Steklena posoda

Priprava

  • Česen olupite in ga položite v kozarec.
  • V kozarec nalijte kis, dokler se česen ne pokrije

  • Dodajte lovorjev list in limonino skorjo
  • Steklenico zaprite in shranite na temnem, hladnem mestu 15 dni. Vsebino je treba stresati večkrat na dva ali tri dni.
  • Po času počitka se česen lahko uživa brez težav, ker ne pičijo, so idealni za dodajanje solatam ali zelenjavnim jedem.

    [napis]

    Domači česen v kisu [/ naslov]

Morda vas zanima tudi

Pečen jajčevcev narezan

[napis]

Pečenec jajčevcev po naročilu narezan [/ caption]

Če vam je všeč recept domačega česenovega kisa, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!