recepti

Recept Tagliatelle frutti di mare s črnilom iz lignjev

Tagliatelle frutti di mare s črnilom za lignje so klasika katere koli italijanske restavracije. Ti taglaitelle so zelo posebni zaradi barve, za razliko od drugih, njihova temna tonalnost je rezultat črnila lignjev, ki jih nosijo v testu. Uspeh, ki nam bo dal veliko bolj intenziven okus in čudovit vidik. Za spremljanje te posebne testenine bomo postavili vrsto pripomočkov, ki vam bodo dali milost, ki jo potrebujete. Nekatere školjke, školjke in školjke, ki bodo s slavo pokrile jed, ki bo uspela. Bodite pozorni na to, kako pripravijo najboljšo tabliatelle frutti di mare s črnilom lignjev, ki obstaja.

Sestavine:

  • 150 gr tagliatelle za nero di sepia
  • Peščica školjk
  • Ducat školjk
  • Ducat surovih kozic
  • 2 lignji
  • 2 česen
  • ½ belega vina
  • 1 kozarec celih in olupljenih paradižnikov s sokom
  • 1 čili
  • Deviško oljčno olje
  • Sesekljan peteršilj

Kako pripraviti tagliatelle frutti di mare s črnilom za lignje:

  1. Ta italijanska jed je ena tistih, ki kuhajo hitreje in boljši rezultat nam bo dal. Idealna je za romantično večerjo, polno dobrih vibracij. Surovina bo tisto, kar bo spremenilo in bo jedi dalo svojo osebnost.

  2. Začeli bomo s čiščenjem morske hrane. Uporabili bomo dve lignji, ki jih lahko kupimo sveži ali zamrznjeni. Sestavili jih bomo na koščke enake velikosti, tako da se bodo bolje mešali s testeninami.
  3. Morske školjke bomo morali namočiti z malo soli, da bomo odstranili morebitne nečistoče. Škropili bomo školjke in jih dobro očistili, da bodo popolni.
  4. Ogulite kozice, če so zelo velike, jih sesekljamo, da jih bomo lažje pojedli v tej posebni testenini.
  5. V posodo damo dobro olje, dodamo fino olupljen in narezan česen.
  6. Ko bodo začeli rjave, bomo dali kalamo r, morski sadeži pa bodo trajali najdlje. Da bi dodali saden pridih, vključimo vino.

  7. Dodajte paradižnik in pustite omako zmanjšati . Ko se začne zgoščevati, dajemo morske sadeže. Za pripravo bo trajalo približno dve minuti.
  8. V tem času kuhamo testenine. Če je sveže bolj ali manj, bo trajalo enako kot morska hrana, da bo popolna. Odcedite in postavite omako polno morskih sadežev na vrh.
  9. Krožimo lahko z malo naribanim parmezanom. Rezultat teh tagliatel je res spektakularen.