recepti

Domače robidnice

Užitek za okus, to je to domač jagodo ! Aromatiziran z balzamičnim kisom, ki ob serviranju sladkorja izboljša kislinske odtenke robidov. V drugem članku Okdiario-recepti smo danes izdelali marmelado zelenih paradižnikov iz robidnic.

Kupine zagotavljajo kalcij in vitamin C

Ta sadja, kot so maline ali borovnice, se že zlahka najdejo v supermarketih , prihajajo pa v majhnih škatlah približno 150-200 gramov. Kupine zagotavljajo 45 kalorij in 6 gramov sladkorjev. Imajo 45 ug vitamina A, kar je dober prispevek, saj ta vitamin zagotavlja antioksidant, kot je lutein, dobro za oči. Kupine imajo 17 mg vitamina C in 44 mg kalcija, zato je uživanje robidov koristno tudi za kosti.

Domači recept za čokolado

Sestavine

  • 250 g robidov
  • 200 g sladkorja
  • 2 listi nevtralne želatine
  • ½ čajne žličke balzamičnega kisa
  • ½ čajne žličke okusa vanilije

Pripomočki

  • Mešalnik ali predelovalec hrane

Priprava

  1. Ko naredimo domačo marmelado, je prvi korak sterilizacija steklenic ali kozarcev, ki jih bomo uporabili. To je enostavno, napolnite lonec z vodo in dodajte nekaj kapljic belila. Vnesite tudi nepokrite posode in pokrove. Zavremo dve minuti. Ugasnite toploto in pustite, da se ohladijo.

  2. V džemu, ki ima svojo čudovito teksturo, se uporablja jabolčni pektin, toda ta sestavina je draga in morate kupiti dovolj, tudi če potrebujete le malo. Druga možnost za zgostitev zastojev je uporaba nevtralnih želatinskih listov.

    To je enostavno najti in rezultat odličen. Če imate doma nevtralni želatinast prašek, ga lahko uporabite tudi. Ob upoštevanju, da 3 listi želatine ustrezajo ½ ovojnici praška. Da se ne moti, nalijte celotno ovojnico nevtralne želatine na ploščo, ki jo loči polovico več in jo zadrži . Ostalo je tisto, kar uporabljamo za izenačitev dveh listov nevtralne želatine.
  3. Želatino navlažite v ravno skledo z malo vode, samo s prstom na vrhu, pustite stati 10 minut.

  4. Kupine operemo, narežemo na majhne koščke in jih postavimo v posodo, primerno za mešalnik. Dodajte balzamični kis in zdrobite jagode, dokler ne dobite pire.

  5. Potem, da bi se izognili trdim kosom, ki lahko ostanejo od jagod, preidemo pire, ki ga dobimo sito ali kitajski tip cedilo . Najdete ga v kateri koli gospodinjski trgovini, presejemo čisto in bomo imeli fino teksturo.

  6. V pečenko dodamo presejano kašo z robidami, dodamo želatino, raztopljeno v vodi, aromo vanilije in sladkorja.

    Temperaturo požara prestavite na najnižjo temperaturo, tako da bo kuhala na majhnem ognju in jo pustite, medtem ko se mešate od časa do časa.
  7. Po 20 minutah izklopite toploto in počakajte pol ure. Nato vlijte v steklenico ali kozarce, ki ste jih izbrali, ne da bi prekrili domače robide, dokler ni na sobni temperaturi.
  8. Nato pokrijte in hranite v temnem prostoru, kjer ni zelo vroče. Na primer v shrambi, kleti ali garaži lahko traja več mesecev.

    [napis]

    Domače robidnice [/ caption]
  9. Ko je kozarec odprt, ga hranite v hladilniku.

Morda vas zanima tudi

Zgrcajte s cimetom

[napis]

Recept kruške marmelade s cimetom [/ caption]

Če vam je všeč recept za domače marmelade, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!