recepti

Recept za hrustljavo krokete roquefort in orehe brez glutena

Hrustljavi roquefort kroketi in brezglutenski orehi so hranljiva in predvsem okusna možnost za coeliacs. To je za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja tankega črevesa zaradi vnosa glutena. Trenutno se je ta vrsta alergij povečala v svetovnem prebivalstvu. Zato je treba predstaviti privlačne alternative in dober okus, da bi bili recepti brez glutena privlačnejši. Te krokete lahko poskusite kot jed ali kot glavne jedi med kosilom ali večerjo.

Kombinacija sira Roquefort z orehi postane nov in obnovitveni način priprave kroketov. Roquefort je modri sir, ki telesu zagotavlja velike hranilne snovi, med drugim poudarja kalcij in natrij. Oreški pa so zelo zdravo posušeno sadje, ki ponuja pomembno količino energije.

Sestavine:

Za bechamel:

  • 80 g masla
  • 6 žlic brezglutenske moke
  • 2 skodelici mleka
  • 12 matice
  • 120 g sira Roquefort
  • 1 ščepec muškatnega oreščka
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec mletega črnega popra

Za krokete:

  • Drobtine brez glutena
  • Koruzni kosmiči brez glutena
  • 2 jajca
  • Bogato oljčno olje

Kako pripraviti hrustljavo krokete roquefort in brez glutena:

  1. Oreške narežite na majhne koščke.
  2. Segrejte ponev na srednji toploti, da stopite maslo.
  3. Ko se stopi, dodamo moko. Neprekinjeno se premikajte, dokler ni svež.
  4. Nato dodamo mleko in neprestano mešamo, da nastane homogena masa brez grudic.

  5. Spustite toploto in dodajte ščepec naribanega muškatnega oreščka, popra in soli po okusu. Nato dodajte roquefort v koščke in orehe . Neprekinjeno se premikajte, dokler se sir ne stopi. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
  6. Testo ohladimo vsaj 90 minut . Lahko naredite bechamel na dan, preden naredite krokete.
  7. Ko je testo hladno, oblikujte krokete v obliki in velikosti.
  8. Zdrobimo koruzne kosmiče. Zmešamo z moko brez glutena.
  9. Prebite jajca in dodajte ščepec soli.
  10. Olje zelo dobro segrejte v ponev na srednji vročini.
  11. Pustite krokete z jajcem in nato koruzne kosmiče z moko . Pražite na obeh straneh, dokler ne postane hrustljavo in zlato.

Izkoristite posebno priložnost, da na vaši mizi predstavite dober delež hrustljavih kroketov roqueforta in orehov brez glutena. Lahko jih spremljate s hranljivo zeleno solato ali omako, ki poudarja njen okus.