recepti

Solata iz redkve

Enostavna in hitra priprava je ta redkasta solata. Ni sestavin živalskega izvora, z nizko vsebnostjo kalorij, vendar bogato z vitamini. Če želite obroke začeti z dobro solato, je to alternativa tradicionalnim solatam s solato ali paradižnikom. Rotkvice se zlahka najdejo in imajo le malo kalorij. Povemo vam korak za korakom po receptu.

Zdrava hranila, ki vsebujejo redkev

Redkve so užitni koren, ki je bil porabljen pred stoletji v jugovzhodni Aziji. Stari Grki in Rimljani so cenili tudi to zelenjavo, saj so bili hitro rastoči pridelki prilagojeni srednjim in toplim temperaturam.

Redkice so zelo malo kalorij, le 17 na 100 gramov. Imajo 3, 80 ug vitamina A in 29 mg vitamina C. Redkve so koristne za zdravje kosti, ker imajo 26 mg kalcija. Te zelenjave zagotavljajo 1, 63 g vlaken in 1, 06 beljakovin.

Vsebujejo 9, 40 mg magnezija. Magnezijevi ioni posredujejo v več kot 300 biokemičnih reakcijah kot encimski kofaktorji. Ima ključno vlogo pri urejanju reakcij, ki ustvarjajo in uporabljajo ATP ali temeljno enoto energije v celicah.

Redkve so zelo priporočljiva živila za jetra in želodec, imajo razstrupljevalno moč. Prej so jih uporabljali pri zdravljenju zlatenice, da bi izločili bilirubin. Te zelenjave imajo več kot 80% vode, zato so zelo diuretična hrana. Sok od redkve se uporablja kot zdravilo za okužbe sečil, za zmanjšanje vnetja in pekoč občutek.

Rebrast solatni recept

Sestavine za 4 osebe

  • 250 g redkev
  • 100 g špinače
  • ½ čebule
  • 3 kumarice v kisu
  • ½ čajne žličke limonine lupine
  • Sol in poper

Dressing

  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1 čajna žlička sojine omake

Priprava

  1. Operite in odcedite redkev in špinačo dobro. Narežite na četrtine in rezine in jih položite v skledo za solato ali krožnik.

  2. Dodajte špinačo in narežite kumarice v kis in čebulo.
  3. Dodamo sol in poper ter žličko limonine lupine.

  4. Pripravite preliv. Zmešajte tri sestavine v skledi. Prelijte solato in premešajte, da premešate okuse.

    [napis]

    Solata iz redkev [/ caption]

Morda vas zanima tudi

Cridutés s svetlo omako

Če vam je všeč recept za redkev, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!