recepti

Recept Soufflé s kozicami in bučkami

Soufflé s kozicami in bučkami je eden tistih, ki prvi vtisnejo. Zaradi fuzije okusov in teksture je za te mize bistvenega pomena. Romantična večerja ali predanost gostom je lahko popoln izgovor za delo s to jedjo. Gre za soufflé, katerega glavna težava je pridobiti najboljšo kakovost svojih protagonistov. Dobra nežne in nežne bučke bodo odgovorne za spajanje nekaterih olupljenih kozic, ki bodo dali značilen morski okus. Z dobrim belim vinom in najboljšo možno družbo bo ta soufflé s škampi in bučkami pripravljena na uspeh.

Sestavine:

  • 1 bučke
  • 4 jajca
  • 150 gr olupljenih kozic
  • Uplavljeno mleko
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti kozice in bučke

  1. Začnimo s tem receptom za pripravo bučk, v tem primeru se bo bolje boriti, čeprav mu koža te zelenjave daje določeno teksturo in značaj, brez nje pa bo veliko bolj občutljiva jed.
  2. Bučke razrežite na kocke enake velikosti in jih začnite loviti v ponvi z malo olja.

  3. Počakajte, da se bučke raztezajo, ni potrebno jemati veliko barv, kuhamo na majhnem ognju.
  4. Ko smo pripravljeni na bučke, ga damo v skledo, dodamo popečeno mleko in sol ter poper po okusu.
  5. Od beljakov bomo ločili rumenjake . V skledo dodamo rumenjake z bučkami in izparjenim mlekom. Poskrbimo, da bo krema malo bolj gosta. Če želimo zapustiti fino sufle, lahko vse zdrobimo.
  6. Bele bomo postavili na sneg. Zanima nas, da ostanemo čim bolj dosledni. Pridružili se jim bomo v prejšnji mešanici, dokler ne bomo pripravili izbranega souffléja.
  7. To mešanico smo dali v skodelice, ki so bile predhodno namažene s pečico, da bi pripravili ta užitek.
  8. Oljuščene kozice bomo prepražili z malo olja v ponvi. Preden greste naravnost v pečico s soufflejem, vam bomo dali barvno točko.

  9. Zrezali bomo kozice kar se da tanke, da jih zmešamo v maso souffléja. Zamisel je, da je vse dobro integrirano in da imamo soufflé tistih, ki ustvarjajo zgodovino.
  10. Pečemo pri 180 ° za približno 25 minut, ko vidimo, da se je povečala in se kuhamo v tem trenutku. Ta vrsta receptov je bolje, da jih kuhamo v tem trenutku, da jih takoj strežejo.