recepti

Ramenova juha

Eden izmed najbolj priljubljenih receptov na Japonskem, juha ramen. Nosi zelenjavo, beljakovine in testenine, popolno hrano, ki jo na Japonskem dnevno porabijo milijoni ljudi. V drugem članku smo jušno juho danes naredili korak za korakom, da bi jo lažje pripravili.

Pomen ramen v zgodovini Japonske

Prvi poskusi, da bi ugotovili izvor ramen, trdijo, da je bilo to zahvaljujoč učenjaku po imenu Shu Shunsui. Ta učenjak je očitno dosegel recept, ko je ubežal Manchujevim pravilom na Kitajskem, da bi služil fevdalnemu gospodu. Ni pa zgodovinskih zapisov, ki bi podpirali to teorijo . Znano je, da je ramenska juha kitajskega izvora, ki je na Japonsko prišla preko kitajskih trgovcev v 19. stoletju. Po vojni so jo razširili z okupacijo Združenih držav in v sedemdesetih letih so začeli postajati priljubljeni »instant ramen«, pripravljeni na dom.

Ramen je po besedah ​​profesorja Georgea Solta na Univerzi v New Yorku ena izmed najbolj dokumentiranih živil na Japonskem. Več dejavnikov se je združilo, da bi ramen postal ena najbolj priljubljenih živil na Japonskem. Med njimi želijo ponovno opredeliti svojo identiteto naroda.

Profesor Solt je odkril, da so Združene države, ko so zasedle Japonsko, uvozile pšenico kot način za obvladovanje komunizma. Logika za boj proti komunizmu je bila, da če bi se na Japonskem izognili pomanjkanju hrane, bi vsebovali tudi napredek te politične filozofije na Japonskem . Zagotavljanje potrebne pšenice za izdelavo Ramen rezancev na Japonskem, tako da so Združene države zmagale v hladni vojni.

Recept za juho Ramen

Različica te znane juhe, ki vsebuje veliko sestavin (in enega je težko najti) v tem receptu vse sestavine, ki jih boste našli brez težav, čeprav ni "originalni recept", je lažje pripraviti in je zelo bogata.

Sestavine

  • 375 g rezancev ramen
  • 750 ml piščančje juhe
  • 500 ml vode
  • 4 žlice sojine omake
  • 1 čajna žlička Worcestershire ali Worcestershire omaka
  • ½ čajne žličke naribanega ingverja
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • Ščepec začinjene paprike
  • 400 g piščančjega mesa
  • 2 kuhana jajca
  • 4 žlice sladke koruze
  • ½ čebule
  • 1 strok česna
  • Sezamovo olje (ali sončnično olje)
  • Žlico sezamovih semen
  • Sesekljan drobnjak

Priprava

Sezamovo olje lahko najdemo na velikih površinah, kot tudi ramenske rezance, ni treba iti v trgovino z orientalskimi izdelki.

  1. Piščanca narežite na rezine, pripravite posodo s sončničnim ali sezamovim oljem. Česen in čebulo pečemo dve minuti in dodamo piščanca, rjavo na obeh straneh in rezervno.

  2. Pripravite lonec z vrelo vodo in kuhajte ramenske rezance 5 minut . Odtok in rezerva. Jajca kuhamo, ko se voda zavre in jih pustimo počivati ​​11 minut. Nato odcedite v mrzli vodi. Rezervirano kuhano jajce pozneje.

  3. V drugem loncu dodajte piščančjega staleža, stroke česna, sojino omako, Worcestershire omako in ingver, začinjeno papriko. Zavremo in pustimo kuhati 5 minut. Poskusite juho in prilagodite stopnjo soje.

  4. Dodajte rezance v štiri krožnike ali sklede, kuhana jajca olupite. Razdelite na pol in dodajte rezance, skupaj s piščančjim mesom v kosih. Na vsako posodo dodajte juho skupaj z žlico sladke koruze, malo sezama in sesekljanega drobnjaka.

Morda vas zanima tudi

Gobova juha

[napis]

Recept za jušno gobico [/ caption]

Če vam je všeč recept ramenske juhe, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!