recepti

Veganski kolač

Presenetili se boste s tem veganskim kolačem! Ne morete si predstavljati glavne sestavine, ki jo lahko dosežete, da vam povem, da ni nekaj sladkega. Če ste vegan in ste vzdihnite, da poskusite merengue, je ta recept za vas. V drugem članku Okdiario-receptov smo danes naredili vegansko pecivo.

Veganski Meringue Recipe

Nekateri vegetarijanci jemljejo jajca in mleko, ne pa tudi mesa. Vegani ne uživajo nobenega proizvoda živalskega izvora, niti medu ali želatine. Ta recept doseže teksturo, podobno jajčnemu beljaku brez jajc, zato je združljiv z vegansko prehrano.

Sestavine

  • 150 ml tekočine iz lonca kuhane čičerke (ali z namakanjem, 8 ur), \ t
  • 125 g sladkorja,
  • 1 čajna žlička limoninega soka ali čajna žlička kreme.

Pripomočki

  • Palice ali mešalnik
  • Vrečka za pecivo ali vrečka z zadrgo

Priprava

Pred receptom:

  • Če uporabljate suho čičerko, jih morate pustiti 8 ur, da se namakate, in nato tekočino prenesete skozi cedilo ali kitajsko za recept. Če uporabljate čičeriko, preprosto dodajte tekočino, ki jo lonec nosi v posodo.

  • V helikopter dodajte sladkor in ga zdrobite, da bo lepši (uporabite lahko tudi običajen sladkor, vendar, če merite, je rezultat boljši). Druga možnost je uporaba prahu ali sladkorja v prahu.

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite pekač s pergamentnim papirjem.
  2. V posodo nalijte tekočino čičerke. Kot takrat, ko smo prebrali, če imate mešalnik delo olajšano, vendar z roko lahko tudi to storite.

    Začnite z rahlim prebijanjem tekočine čičerke in dodajte žličko limone ali crémor tartar (ta sestavina olajša trdnejše kolače). Približno minuto smo v mešalniku ali tri roke premagali. Morali bomo doseči penasto mešanico, ki vas bo spomnila na jasno.
  3. Nato dodajte žlico sladkorja v mešanico in nadaljujte z udarci, nato dodajte še eno in tako naprej, dokler ne dodate dodanega sladkorja. Nadaljujte z utripanjem 7 minut z mešanjem mešalnika, vsake tri minute ustavite aparat in nadaljujte.
  4. Če delate ali roke s palicami bo približno 14 minut pretepanje, (vendar lahko greste na premor in ko vidite rezultat bo vredno). Morate imeti potrpljenje, dokler ne sestavite sestavin.

  5. Ko opazite, da ima teksturo bjelančevine z žlico, jo dvignite in položite med prste, če se ob dotiku počutite kot rahlo sladkorno peso, morate mu dati še dve minuti gladkosti ali 4 ročno (malo je ostalo) konča).

Pred pečenjem

  1. Ko je kolač od bjelančevine pripravljen, ga prelijemo v vrečko za pecivo ali v vrečko za zamrzovanje, na katero seka en konec. Zategnitev peciva ali vrečke naredimo na pladnju za peko.

  2. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut. Če nimate »zlatih vrhov«, morate iti do 200 stopinj in peči še 5 minut več.
  3. Odstranite pladenj iz pečice in pustite, da se ohladi.

    [napis]

    Veganski kolač od belega mesa [/ caption]

Morda vas zanima tudi

Čokoladni kolači

Če vam je všeč recept za veganski kolač, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku