recepti

Recept za zelenjave

Zelenjavna obara je velikodušna jed v hranilih . To je ekonomičen recept, saj se uporabljajo zelenjava, ki je v hladilniku. Vedno je bolje kuhati s sezonsko svežo zelenjavo, ki zagotavlja vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje ob vsakem letnem času. Uporabite lahko tudi predkuhano ali konzervirano zelenjavo. Zelenjava je pomemben del prehrane človeštva, zagotavlja več hranil in malo kalorij. Bolj raznolika je plošča zelenjave, več koristi za zdravje.

Poleg tega so zelenjava vir vlaken. Lahko izloči toksine, ki se naberejo v telesu, medtem ko povzročajo večjo sitosti. Zato je priporočljivo začeti obroke z zelenjavo. Druga prednost je, da sproščajo kemične snovi, imenovane polifenoli, ki proizvajajo pozitivne reakcije v telesu, krepijo obrambo in izboljšujejo splošno zdravje.

Seveda sveža zelenjava vsebuje več hranil kot v pločevinkah ali predhodno kuhanih. Barva označuje vrsto hranilne snovi, ki jo ponuja posamezna zelenjava. Najboljše je kombiniranje različnih vrst barv v istem receptu; to zagotavlja, da je jed zdrava.

Sestavine:

  • 8 artičok
  • 1 krompir
  • 1 čebula
  • 1 bučke
  • 1 jajčevcev
  • 1 korenček
  • 2 stroka česna
  • 1 zeleni poper
  • 1 cvetača
  • 1 paradižnik
  • Rastlinska juha c / n
  • Oljčno olje
  • Sol in poper
  • ½ kozarca belega vina

Kako pripraviti zelenjave:

  1. Segrejte lonec z malo olja.
  2. Čebulo in česen sesekljamo.
  3. Popecite, dokler niso prozorni.
  4. Dodamo korenček in poper, narežemo na majhne kocke.
  5. Ko so mehke, dodajte jajčevce, bučke in paradižnik . Pustite kuhati dve minuti.
  6. Rožice cvetače se prelivajo z vrelo vodo s soljo. Dobro odcedite.
  7. Dodajte sofrito, ki mu sledi pire krompir.
  8. Na koncu dodajte artičoke, ki bodo odstranile zunanje liste in trde dele, tako da bo ostalo samo srce. Razrežite jih na štiri.
  9. Dvignite ogenj in dodajte vino. Pustite, da alkohol izhlapi 5 minut in zlijte zelenjavno juho, ne da bi prekrili sestavine.
  10. S skuhajte po okusu, znižajte ogrevanje in kuhajte, dokler krompir ni nežen.
  11. Takoj takoj postrezite obara z zelenjavo.

Zelenjava ima različne sestavine, okuse in barve. Idealno za razstrupljanje po počitnicah ali za večjo hranilno in zdravo prehrano.