recepti

Pica Dominikanski piščanec

Ne vemo, zakaj je ime pica pica, razen da potrebuje poper, vendar ne v velikem deležu. Ta recept ima skrivnost, da postane sočno, predhodno macerirano. V drugem članku smo naredili pečeno piščančjo šunko, danes pa jo piči.

Recept za pica pica dominicano

Piščančja pica je tradicionalni recept za pečen piščanec, ki ima le malo zavist za velike ameriške verige. Skrivnost je v marinadi ali marinadi mesa, ki se običajno čez noč pusti z začimbami in včasih s pivom. Rezultat je sočno meso. Kasneje je prevlečena z moko in jajcem ter ocvrta.

Obstajajo različne različice pica pice, kot je običajno pri priljubljenih receptih, da ima vsak maestrillo svojo knjižico. Na primer, v nekaterih primerih se namesto sladke paprike doda pikant, ki je skupaj s papriko spoštovala ime „pica pica“.

Sestavine

  • 600 g piščanca (stegna, stegna, prsi)
  • 1 jajce
  • 200 g moke
  • Oljčno olje za cvrtje

Za mariniranje

  • 200 ml piva
  • 60 g moke
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • ½ čajne žličke prahu česna
  • ½ čajne žličke različnih začimb (timijan, origano in pehtran)
  • Of žlice črnega popra
  • Sol

Priprava

Prejšnja marinada ali marinada je bistvenega pomena, da bi Dominikanski pikapollo tako okusno.

  1. V posodo vstavite suhe sestavine marinade (vse razen piva), zmešajte in nato znova dodajte pivsko palico.

    Dodamo piščančjo mešanico, tako da postane impregnirana. Pokrijte s plastično folijo ali kuhinjsko brisačo. Pustite stati vsaj eno uro pri sobni temperaturi, čeprav, če to storite od enega dneva do drugega in počitek v hladilniku, je 8 ur še boljši.

  2. Po počitku pripravimo ploščo z moko, drugo z jajcem in tretjo s kuhinjskim papirjem . Piščanca vzamemo iz zabojnika, kjer je marinirala. Odcedite in pojdite skozi jajce, nato pa skozi moko.

  3. Pripravite posodo z veliko olja približno 150 ml, ko je vroča, piščanca prepražimo do zlato rjave barve, tri ali štiri minute na stran. Nato pustite, da se na ploščo nasloni s kuhinjskim papirjem, da odteče odvečno olje.

Morda vas zanima tudi

Piščančja krilca v omaki

[napis]

Recept piščančjih kril v omaki [/ caption]

Če vam je všeč recept Dominikanskega piščančjega smetana, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!