recepti

Hojaldres klobase

Presenetite svoje goste s temi pecivom! Idealno za prigrizke ali rojstne dneve otrok, jih je enostavno pripraviti, dobesedno letijo! V drugem članku Okdiario smo naredili 7 lahkih nabodalnikov, danes pecivo iz klobase.

Naklonjenost, sestavina, ki jo doseže testo iz lisičja

[napis]

Sfoglia testenine ali listnato testo [/ caption]

Naš recept ima sestavino, ki jo poznajo vsi, listnato testo. Ta masa, sestavljena iz več plasti, je izdelana z moko in maslom. Njegovo odkritje je bilo plod trmastosti in naklonjenosti francoskega pekarja vajenca leta 1645, njegovo ime je bilo Claude Gele. Zdravniku je bolnemu očetu priporočil prehrano, bogato z vodo, maslom in moko.

Gelé, sin je mislil, da bo ustvaril testo, ki bo nosilo dve sestavini, da bi ponudil očetu. Lastnik njegove pekarne ga je opozoril, da mešanje moke in masla ne bi doseglo ničesar . Vendar se Gele ni odpovedal. Mešala jo je na sebi in jo pustila počivati, ponovno gnetiti in jo počivati, po nekaj počitnicah pa jo je peče. Rezultat je bil, da je testo raslo in je bilo razdeljeno na več plasti, rojeno je bilo lisičje testo.

Hojaldres klobase

Sestavine za približno 16 enot

  • 1 zvitek zamrznjenega lisičja
  • Klobase (koktajli ali velike vrste)
  • 8 rezin sira
  • 1 jajce

Priprava

  1. Puff testo, da so pripravljeni smo zapustili noč prej v hladilniku, ali več ur pri sobni temperaturi (če ste pozabili, da ga pustite v hladilniku). V mikrovalovni pečici ne poskušajte odmrzniti lisice, ni vredno. Puder je pripravljen z maslom in mikrovalovnimi dehidrati, zato ni primeren za odmrzovanje občutljivih tekstur.

  2. Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite pekač, prekrit s pergamentnim papirjem ali žveplom. Lupino testo razrežemo na 7 ali 8 dolgih tankih trakov, nato narežemo na pol. Klobase razrežemo na polovico ali tri dele glede na dolžino, ki jo imajo .
  3. Slane rezance razrežite tudi na tri dele. Kraj sira zavijte vsak del klobase, nato klobaso zavijete v enega od trakov hojaldra . Isto operacijo bomo opravili z vsemi klobasami, najprej jih ovijte s sirom, nato pa jih zavijte z lističastim testom.

  4. Na pekač položite pecivo. Rahlo pretepite jajce in vsak odsek pobarvajte s silikonsko krtačo, tako da bo imela bolj zlato barvo.

  5. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah in še pet v notranjosti pečice.
  6. Pripravljen za postrežbo, ima puder občutljivo teksturo, ki jo je treba zaužiti. v približno 24 urah, drugače se mehča. Lahko pa jo zamrznete brez težav.

    [napis]

    pecivo iz klobase [/ naslov]

Morda vas zanima tudi

Volovani polnjeni z morskimi sadeži

[napis]

Recept za morske jedi, napolnjene z volovanes [/ caption]

Če vam je všeč recept za klobaso, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!