recepti

Recept za govejo pecivo z žganjem

Zapečena svinjska pečenica je kulinarična priprava subtilnih arom, ki so sicer preproste, vendar zahtevajo nekaj tehnike. V tem receptu zaznavamo arome in zapletene ter zelo prijetne teksture. V vsaki kuhani pečenki, za vsak recept, ne pozabite, da je to meso, ki se hitro posuši. Zato mora biti kuhanje gladko in kratko, najbolje je, da meso ostane malo.

Svinjina je vir beljakovin visoke biološke vrednosti . Vsebuje esencialne aminokisline, ki jih telo potrebuje za opravljanje nekaterih glavnih funkcij; med njimi tvorijo in regenerirajo tkiva organizma. Prav tako pomagajo okrepiti imunski sistem in posegajo v proizvodnjo hormonov, kot je insulin.

Sestavine:

  • 1 svinjska pečenica 500 g
  • 1 ½ žlice masla
  • 1 velika čebula
  • 3 stroke česna
  • ½ čajne žličke timijana
  • ½ čajne žličke rožmarina
  • 1 skodelico žganja
  • 2 skodelici zelenjavne juhe
  • 150 ml smetane (mlečna smetana)
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 2 žlici vode
  • Poper po okusu
  • Sol po okusu
  • Ekstra deviško oljčno olje

Kako pripraviti prepraženo svinjsko pečenico:

  1. Pečenico posolite s soljo in poprom . Pri tem mora biti pečenica pri sobni temperaturi.
  2. Ogrejte veliko ponev. Dodajte ekstra deviško oljčno olje in maslo. Ko se maslo stopi, pečat pečat na vse dele. Knjiga
  3. Čebulo in česen dobro narežemo in dobro narežemo. Dodajte v posodo, kjer je bila predhodno zapečatena, pečite na srednjem majhnem ognju. Dodajte timijan in rožmarin. Neprekinjeno se premikajte, da ne opekline in grenak okus masla.
  4. Dodajte žganje v posodo in pustite, da alkohol izhlapi . Ko se to zgodi, dodajte skodelico zelenjavnega staleža in dodajte svinjsko ribico. Pokrijte in pustite kuhati na srednjem ognju 15 minut.
  5. Po polovici tega časa obrnite pečenico in nalijte drugo skodelico zelenjavne juhe . Pokrijte znova in nadaljujte s kuhanjem še 10 minut. Odstranite pečenico in jo shranite v posodo s pokrovom.
  6. Dodajte sol in poper, da poskusite juho, v kateri je bila pečenica kuhana, in dodajte tekočo smetano. Nato zgostimo z koruznim škrobom, raztopljenim v dveh žlicah vode. Medtem ko omaka vzame želeno debelino, razrežite pečeno na rezine s prstom. Nato prelijemo omako čez rezine in postrežemo.

Svinjska pečenica z žganjem je zelo elegantna in barvita jed, čeprav je zelo enostavna za pripravo. Ne čakajte, da pripravite to veselje!