recepti

Riž s čorizom

Recept riža s čorizom je preprost za pripravo in je zelo okusen. Ni Jamie Oliver, ki je konec leta 2016 revolucioniral Twitter, ko je svojo suho rižo paella z klobaso poklical . Paella ima svoje standarde in nima čoriza ali čebule. Ta riž nosi obe stvari, zato je "suhi riž s čorizom".

Ali ste vedeli, da je chorizo ​​izumil v Španiji?

Chorizo ​​je zelo španska klobasa, ki se je rodila v naši državi v šestnajstem stoletju, v drugih državah so bile izdelane klobase, vendar so bile črne, če so nosile kri ali beljake. Ko je prišla ameriška paprika, je bila mešana z mesom in česnom in nastal je čorizo. V naši državi so zelo znani korizosi, kot so Asturija, Burgos ali Cantimpalos v Segoviji.

Chorizo ​​v bistvu zajema vitke svinjine, papriko in česen. V nekaterih primerih, kot je Pamplona, ​​chorizo ​​vključuje tudi mleto goveje meso poleg svinjine, zato ima poseben vidik: „Pamplona chorizo“.

Za naš recept bomo uporabili chorizo ​​oreado, saj ohranijo več okusov in so idealni za jedi iz testenin ali riža.

Recept riža s čorizom

  • 400 g riža
  • 5 chorizos asturianos (ali chorizos oreados)
  • 1 por
  • 900 ml vode
  • 5 strok česna
  • ½ čebule
  • 1 rdeča paprika
  • 150 g presejanega paradižnika
  • 1 lovorjev list
  • 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol in poper
  • 1 čajna žlička sesekljan peteršilj

Priprava

  1. Pripravite juho s tremi asturijskimi klobasami, por, 3 stroke česna in 1 lovorjev list. Najprej dodamo malo olja, klobaso si nekoliko minut poperemo. Nato dodajte preostale sestavine: lovorjev list, 3 stroke česna in 1 liter vode ter program 10 minut .

    Če ga boste pripravili v običajnem loncu, pustite, da se te sestavine pripravijo za pol ure. Po času kuhanja juho potisnite skozi cedilo, da se izognete koščkom lovora ali čorizu in rezervi.
  2. Nato narežite na kose čebulo in poper. Česen razrežemo malo debelejši.

  3. V ponvici ali paeli v paneli dodajte oljčno olje in rjavo čebulo poravnajte na srednjem ognju dve ali tri minute. Nato dodajte česen v velike kose. Dora minuto, dodamo preostalo zelenjavo, papriko in listi paradižnika, da kuhamo 10 minut.
  4. Izklopite toploto in dodajte dve klobasi, ki smo ju narezali na rezine.

  5. Dodajte riž in pustite, da sedi nekaj minut v stiku z ostalimi sestavinami.
  6. Nato dodamo čorizo ​​juho, ki smo jo pripravili na začetku, in kuhamo na srednjem ognju 15 minut.
  7. Po času kuhanja izklopite toploto in pokrijte posodo s krpo, pustite stati 5 minut.

Morda vas zanima tudi

Kitajski riž

[napis]

Kitajski riž [/ naslov]

Če vam je recept riža s chorizom všeč, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!