recepti

Palačinke iz cvetače

Bogate vlaknine in vitamin C so te palačinke cvetače zelo okusne . Z zeleno čebulo, sirom in jajcem, sočno teksturo in zelo enostavno pripraviti. V drugem članku smo naredili ocvrte rezine jajčevcev, danes palačinke iz cvetače.

Prehranske lastnosti cvetače

Cvetača ima le 27 kalorij in visok odstotek vode je zato zelo diuretična hrana . Ta zelenjava je del družine križnikov kot tudi brokoli ali brstični ohrovt, so zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin in antioksidanti. Cvetača daje rutinsko, felurno kislino in beta karoten. Cvetača na primer ima 2, 92 g vlaken in skoraj 60 mg vitamina C. Zagotavlja tudi 19 mg kalcija in 2, 44 beljakovin.

Cvetača vsebuje žveplove spojine, ki so zelo koristne za sulforaphane. Ta snov je pokazala moč, da ubije matične celice raka, zato se preiskuje. Tudi cvetača ima protivnetne lastnosti zaradi snovi, kot je indol-3-karbinol ali I3C . Koristi se nadaljujejo, saj vsebujejo tudi vitamine B, koristne za možgane.

Recept za palačinke iz cvetače

Sestavine za 4 osebe

  • 450 g cvetače
  • 2 jajca
  • 1 strok česna
  • 150 g naribanega sira
  • 2 zelena drobnjaka
  • 150 g krušne drobtine
  • 3 žlice deviškega oljčnega olja

Pripomočki

  • Helikopter

Priprava

  1. Ta zelenjava ima tesen steznik in med njimi je ponavadi zemlja, zato jo je treba dobro očistiti. Šopke bomo morali spustiti in jih razrezati na manjše. Pripravite posodo z vodo in kapljico belila. Odstranimo vodo, da pomagamo odstraniti zemljo. Cvetačo razrežemo v šopke in vlijemo v cedilo. Ponovno se vrnite na pranje pod pipo in odcedite.

  2. Za pripravo cvetače lahko to naredite na tradicionalen način ali v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici zelenjava izgublja manj hranil in postane zelo hitra. V mikrovalovno varno posodo položite cvetače, pokrov s plastično folijo ali pokrov, ki je primeren za mikrovalovno pečico, in kuhajte 9 minut pri največji moči in nato še dva v mirovanju.
  3. V cvetačo vstavite cvetačo in jo nekaj sekund stisnite. V helikopter dodajte drobtino in sir ter dve jajci. Začinite s soljo in poprom.

  4. S tem testom naredimo štiri kroglice in nato rahlo poravnamo s ploščo, dokler se ne oblikujejo palačinke.
  5. Zeleno čebulo in česen narežemo na tanke kose. V ponvi dodamo 4 žlice deviškega oljčnega olja in dve minuti prepražimo na čebuli, nato na minuto dodamo česen in rjavo.

  6. Nato na ponev dodajte palačinke iz cvetače in kuhajte na srednjem ognju 3 minute na stran.

Morda vas zanima tudi

Zvitki bučk

[napis]

Recept za zvitke bučk [/ caption]

Če vam je všeč recept palačinke iz cvetače, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!