recepti

Pečeni camembert

Ta ocvrti Camembert se topi v ustih ! Zelo priljubljen recept v Franciji, ki ga lahko uživamo tudi v Španiji. Če želite svoje goste presenetiti, pripravite ta recept in videli boste, kakšen uspeh. V drugem članku iz receptov Okdiario smo naredili marinirani sir, ki je danes pečen camembert.

Uspeh sira Camembert na svetu

Camembert sir je kremni sir s kožo belega plesni, ki ga pokriva. Zgodovina tega sira bi nas pripeljala do konca 16. stoletja, leta 1791, ko ga je Marie Harel začela pripravljati po receptu duhovnika, ki je prihajal iz regije Brie. Zgodba pripoveduje, da je Marie med francosko revolucijo skrila duhovnika, kar mu je v zahvalo povedalo, kako pripraviti ta sir.

Smešno je, vendar večina Camembertovih sirov ni izdelanih v Camembertu, niti v Normandiji. Prvi proizvajalci tega sira niso zaščitili blagovne znamke, da bi dosegli označbo porekla, kot če bi imela druge francoske izdelke (na primer šampanjec). Kako je sir zelo star, je uporaba „Camemberta“ kot vrste sira že zelo razširjena . Da bi ga poskusili rešiti leta 1983, je bila podeljena oznaka izvora, Camembert de Normandie.

Če je tisto, kar iščete, sir „ Camembert de Normandía“, je res, da je to blagovna znamka, čeprav vas bo to stalo, ker ni običajno, da jo najdete. „Camembert“ za sušenje je za sir s podobnimi lastnostmi, vendar je lahko ali ne sme biti v Franciji.

Dejstvo je, da se obrtniška proizvodnja izgublja in je industrijska, ki zmaga, na primer sir tipa Camembert je eden od najbolj porabljenih v Združenih državah, zato govorimo o milijonih prodanih enot na leto. V vsakem supermarketu, v belih barvah, lahko najdete sir iz 1, 20 evrov. Če se odločite za izvirni francoski izdelek, je približno 4, 20 evra.

Fried Camembertov recept

Sestavine

  • 1 Camembert 250 g
  • 50 g krušnih drobtin
  • 1 jajce
  • 25 g moke
  • Ščepec paprike
  • Ščepec popra
  • Deviško oljčno olje

Priprava

  1. Najprej postavimo tri krožnike. Eno z razvaljenim jajcem, drugo z moko in drugo s krušnimi drobtinami, kot takrat, ko bomo spekli zrezke.
  2. Za jajce smo prešli Camembert sir, nato pa smo šli na krožnik z moko in zadnji korak, da se prekrijemo s krušnimi drobtinami, dodamo malo paprike in popra.

  3. V ponvi dodamo malo olivnega olja in ko je vroče, sir popražimo približno dve minuti na stran ali dokler se ne porjavi.
  4. Naj se ocvrti camembert nasloni na ploščo s papirnato brisačo, da se spusti odvečno olje.

    [napis]

    Fried camembert recipe [/ caption]
  5. Kombiniramo jo lahko s solato, s krompirjem ali gobami na žaru.

Morda vas zanima tudi

Marinirani krompir

[napis]

Recept za začinjeni krompir [/ naslov]

Če vam je všeč ocvrti Camembertov recept, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku!